Сабизден жасалган кыям - бул өзгөчө даамы бар оригиналдуу жана кооз даамдуу тамак, аны пирог, пирог, оромго толтуруу катары колдонсоңуз болот, аны менен токочторду жана токочторду кооздоп аласыз.
Ал зарыл
- - 1 кг сабиз;
- - 0,8 литр суу;
- - 1 кг шекер;
- - 1 чай кашык. лимон ширеси;
- - ваниллин.
Нускамалар
1 кадам
Эң жаш назик жана жумшак өзөгү бар жашылча-жемиштерди тандаңыз, кызгылт сары түстө. Жакшылап чайкап, кайнак сууга 5-10 мүнөт кайнатыңыз, андан кийин сабизди муздатып, сыйрып алыңыз. Кайра иштетилген жемиштерди тегерек же кубик кылып кесебиз.
2-кадам
Жарым шекерди 0,8 литр суу менен айкалыштырып, сироп жасаңыз. Үстүнө майдаланган сабизди куюп, 5 саат демдейбиз, андан кийин алып келип бир нече мүнөт бышырабыз, 12 саатка чылап алабыз.
3-кадам
Калган шекерди отургузулган сабизге кошуп, жакшылап аралаштырып, жай отто кайнатыңыз. Кыямды отто сироп коюу жана сабиз ачык болгонго чейин сактап туруңуз. Дайын десертке бир чымчым ванилин жана лимон ширесин салып, дагы бир жолу аралаштырыңыз. Муздаган продуктту таза жана кургак идиштерге бөлүңүз, муздаткычта сактаңыз.
