Манго көптөгөн дүкөндөрдөн сатып алса болот, бирок аны кантип тандоону бир нече адам билбейт. Экзотикалык мөмө-жемиш менен алгачкы таанышуу жагымдуу болушу үчүн, жөнөкөй эрежелерди сактаңыз.
Нускамалар
1 кадам
Жемиш тандап жатканда, эч качан теринин түсү менен жүрбөңүз. Мисалы, Кытайда манго өстүрүлөт, анын түсү бышкан кезде боз менен жашылдын ортосунда болот. Мындан тышкары, мөмө-жемиштин бүт бетине тактар себилген, бирок даамы мыкты, индиялык мөмөлөрдөн кем калбайт. Башка жагынан алганда, ачык кызыл мөмөлөр толугу менен даамсыз жана ширелүү болбой калышы мүмкүн.
2-кадам
Жемиш жыттанат. Эгерде мөмө-жемиш такыр жыттанбаса, сабагы болгон жерди таап, дем алыңыз. Манго көбүнчө карагай ийнелеринин жытындай жыттанат, кээде жыпар жытын скипидар менен салыштырышат. Айрым штаммдардын гана курч жыты бар экендигин унутпаңыз. Селекциялоо жана өркүндөтүү процессинде мындай жыт чыкпаган, бирок жыпар жыттуу нота калтырган мындай жемиштер өстүрүлдү. Эгерде сиз мөмөдөн чыккан кычкыл жытты ачык жыттап жатсаңыз, анда ал бузула баштады.
3-кадам
Мөмө жемиштерди колуңузга алыңыз, ал ийкемдүү болушу керек, анын бети эч кандай зыянга учурабашы керек. Нымдуу териси бар манго сатып албаңыз, бул жемиштин бүтүндүгү бузулуп, ширеси агып, начарлай баштады дегенди билдириши мүмкүн. Мындан тышкары, бети тешилген манго тандабаңыз, алардын астында жемиш талчалары жок болуп, жемиштер тезирээк ажыроо процессине дуушар болушат. Манго кабыгы мөмөнүн жашы жөнүндө дагы айтып берет - эгерде ал жайбаракат, бырышса, анда мөмө "эскирип" калган, ансыз деле нымдуулукту жоготот, мындай жемиш ширелүү болбойт. Мындан тышкары, бышып жетилген манго өтө катаал жана орой булаларга ээ, алар мөмө-жемиштин даамын сезүүнү бузат.
4-кадам
Мөмөнүн өзү бекем болбошу керек - бул мөмө быша электигинин ачык белгиси. Бирок манго да өтө жумшак болбошу керек. Бул жерде алтындын орточо мааниси чоң, тыгыз мөмө-жемиштерди сатып алган жакшы, үйдөн кагаз ороп, ал бөлмө температурасында "жетет". Манго муздаткычта сактабаңыз, караңгы жерге коюңуз.
