Көптөгөн даамдуу десерттерди жемиштерден даярдаса болот: желе, мусс, суфле. Бул варианттардын бардыгы орточо калориялуу жана диета кармагандарга да ылайыктуу. Ар кандай түстөгү мөмө-жемиштерди колдонуңуз, десерттер даамдуу гана эмес, абдан кооз болуп чыгат.
Даамдуу жана адаттан тышкары десерт - ананастын желе. Десерт абдан кооз жана түстө бай болуп чыкты. Салмагы болжол менен 1 кг болгон ананасты кабыгынан тазалап, этин бөлүктөргө бөлүп, комбайндагы пюре менен тазалаңыз. 3 аш кашыкты казанга салыңыз. аш кашык кумшекер жана бир стакан суу кошуңуз. Сиропту кристаллдар толук эригенче кайнатыңыз. Аны муздатып, ананас пюресине куюп, аралаштырыңыз.
6 чай кашык желатинди гранулга салып, төрттөн бир стакан жылуу сууга эриңиз. Аралашманы желатин толугу менен эригенге чейин ысытыңыз. Аны ананас пюресине куюп, жакшылап аралаштырыңыз. Аралашманы калыптарга бөлүп, муздаткычка салыңыз. Дастаркандан мурун жаңы жемиштер менен кооздоңуз.
Назик жана оозду сугарган десерт - лимон-каймактуу мусс. Анын аба ырааттуулугу жана жагымдуу кычкыл даамы бар. 1 чоң лимондун ширесин сыгып алыңыз, кабыгын жакшы сүргүчкө сүртүңүз. 3 жумуртканы сындырып, сарысын актардан бөлүп алыңыз. Жумуртканын сарысын 100 г шекер менен сүртүп, кабыгынан өткөрүп, бир тектүү массага салыңыз. Лимон ширесин чыпкалап, ага 4 чай кашык желатинди 5 мүнөт чылап коюңуз.
Желатинди оттун үстүнө эриңиз. Жумуртка аралашмасынан бир нече аш кашык бөлүктөргө бөлүп аралаштырыңыз, андан кийин аралашманын калган бөлүгүн куюп, 10 мүнөт коёбуз, кээде аралаштырабыз. 150 г катуу каймакты камчы менен жумуртка-лимондун аралашмасына кошобуз. Жумуртканын агын өзүнчө идишке салып сабап, мусса менен аралаштырыңыз. 6 порция табакты суу менен нымдап, мусса менен толтуруңуз. Көк көбүктөрдү кетирүү үчүн калыптарды чайкаңыз. Муссты муздак жерге 1 саатка коюп, андан кийин калыптарды ысык сууга малып, андан кийин муссты плиталарга оодарыңыз. Шоколад чипсы жана лимондун шынаа менен кооздоңуз.
Даамдуу алма мусасынын даамдуу түрүн жасап көрүңүз. Бул кыйла тыгыз болуп чыгат, бирок ошол эле учурда тендер. 350 г алманын, өзөктүн кабыгын тазалап, экиге бөлүп, 750 мл сууга кайнатыңыз. Сорпону куюп, сүзүп алыңыз, алмаларды электен өткөрүп сүртүңүз. Мөмө-жемиш пюресине 150 г шекер, бир чымчым лимон кислотасын кошуп, сорпону кошуп, аралашманы кайнатыңыз. Жарманы жука агымга куюп, аралаштырып, 15 мүнөт бышырыңыз. Аны муздатып, көбүктү көбүккө аралаштыргыч же аралаштыргыч менен чаап алыңыз. Калыптарга куюп, муздаткычка салып коюңуз. Дастаркандын үстүнө мөмө сиропун кошуп же камкаймак менен кооздоңуз.
Жыпар жыттуу таттуу жана кычкыл алмаларды колдонуңуз, десерттин даамы жаркырайт
Апельсинден жөнөкөй, бирок абдан даамдуу десерт жасай аласыз, аны майрамдык кечки тамакка да берсе болот. 4 жумуртканын сарысын 100 г шекер жана бир чымчым ваниллин кошуп сабаңыз. Казанга бир стакан сүттү куюп, кайнатыңыз. Майдаланган сарысын сүткө кошуп, аралашманы жай отто бышырып, тынымсыз аралаштырыңыз. 1 чай кашык майдаланган корицаны кошуп, жакшылап аралаштырып, оттон алабыз.
Эгер корица сизге жакпаса, анда аны рецепт менен жок кылыңыз.
6 бышкан таттуу жана кычкыл апельсиндин кабыгын тазалап, уруктарын жана пленкаларын алып салыңыз. Ак бөлүктөн 2 апельсиндин кабыгын сыйрып, өтө жука тилкелер менен кесип алыңыз. 50 г кумшекерди ысык табакка салып, кээде аралаштырып, кумшекер ачык күрөңгө айланганга чейин ысытыңыз. Табага кесилген кабыкты кошуп, 1 чай кашык бренди куюп, аралашмадагы кесилген апельсиндерди кайнатыңыз. Андан кийин аларды табактарга тизип, соустун үстүнө куюп, жалбыздын жаңы жалбырактары менен кооздоңуз.
