Көбүнчө ананас табигый же консерваланган түрүндө, ошондой эле башка жемиштер менен айкалышта колдонулат. Бирок ананас дагы катышкан даамдуу эт жана жашылча салаттарынын көптөгөн рецепттери бар.
Ананас салаты "Ричард"
Бул салаттын негизин кайнатылган тооктун эти түзөт. Ал жумшак жана майсыз. Ананас ага бир аз татаалдык кошот. Ал эми жаңгак кошумча витаминдер жана микроэлементтер менен байыйт.
Бул салатты даярдоо үчүн төмөнкү компоненттерди кабыл алышыңыз керек:
- 1 банка консерваланган ананас (кесилген);
- 250 грамм тооктун төшү;
- 10 даана жаңгак (данектеринде гана);
- 1 даана петрушка;
- 3 - 4 аш кашык майонез;
- 1 чай кашык жаңы сыгылган лимон ширеси;
- майдаланган кара мурч;
- майдаланган кориандр.
Майда тууралган кызгылт сары райхан салатка ачуу даам кошо алат.
Тоок этин бышканга чейин кайнатып, муздатып, кубиктерге бөлүп кесүү керек. Эттин бир катмарын салат идишине салыңыз. Ага майдаланган жаңгактын катмарын салыңыз. Соус менен тамчылатыңыз. Ананастын бөлүктөрүнөн кийинки катмарды төшөңүз.
Бардык катмарларды эки-үч жолу кайталаңыз. Соусту куюуну унутпаңыз. Соустун калган катмарынын акыркы катмарын жакшылап жаап, майда тууралган петрушканы себелеп коюңуз.
Салаттын жасалгасын даярдоо төмөнкүдөй. Майонезди татып көрүү үчүн сыгылган лимон ширеси, кара мурч жана майдаланган кориандр менен аралаштыруу керек. Керек болсо бир аз туз кошсо болот. Бул соус салатка жеңил назиктик жана ачуу даам кошот.
Асшаян, ананас жана кытай капустасы салаты
Дааттын адаттан тыш айкалышы бул салатты башкалардан айырмалап турат. Кытайдын капустасынын назик креветка эттери, анардын ачуусу, таттуу жана кычкыл ананастын даамы жана жеңилдиги бул тамакты ден-соолукка зыян келтирбестен ашыкча салмакты азайтуу үчүн бир катар азыктарга салууга мүмкүнчүлүк берет. Витаминдердин жана азык элементтеринин көп курамы аны диетикалык продукт деп эсептөөгө укук берет.
Салатты даярдоодо төмөнкү компоненттер катышышы керек:
- 400 грамм чабак;
- cabbage кытай (пекин) капустасынын орточо башынын бөлүгү;
- 1 банка консерваланган ананас (200 грамм);
- 1 анар жемиши;
- 1 лимон же акиташ;
- 50 мл зайтун майы.
Кааласаңыз, креветканын ордуна краб таякчаларын колдонсоңуз болот. Аларды болжол менен 1 - 1, 5 см чакан бөлүктөргө кесүү керек.
Асшаяндарды жеңил туздалган сууга кайнатыңыз. Муздоо. Салат идишине салыңыз. Анардын кабыгын тазалап, данектерин креветкага кошуңуз. Кытай капустасынын жалбырактарын чоң бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Ананастын кесиндилерин майда бөлүктөргө бөлүңүз. Бардык ингредиенттерди бириктирип, аралаштырыңыз.
Салатты таңуу үчүн соусту даярдаңыз. Ал үчүн ширени жарым лимондон же лаймдан сыгып алыңыз. Ага зайтун майын кошуңуз. Баарын жакшылап чайкаңыз. Кааласаңыз, татымалдарды кошо аласыз. Соусту салат табагынын үстүнө куюңуз. Үстүн каалаган чөп жана анардын үрөнү менен кооздоңуз.
