Сүт жумурткасынын омлети эң жөнөкөй тамактардын бири. Бирок, кулинардык тамадалар ар кандай кошулмалары бар жөнөкөй рецепттин көптөгөн варианттарын ойлоп табышты.
Суу мончосундагы омлет
Бул рецепт классикадан бышыруу ыкмасы менен гана айырмаланат. 2 жумуртканы 2 аш кашык сүт жана бир чымчым туз менен сабап, татымына жараша жыпар жыттуу заттарды жана майдаланган чөптөрдү кошуңуз. Жумурткаларды канчалык жакшы сабасаңыз, омлет ошончолук толук болот. Кургак айнек идишти сары май менен майлап, ичине камчы аралашмасын куюп, капкагын эркин мөөрүңүз. Идиштин түбүнө бүктөлгөн кездемени салып, анын үстүнө идишти коюңуз. Идишке сүттүн жана жумуртканын аралашмасынан бир аз жогору ысык суу куюп, отко коёсуз. Сууну кайнатыңыз жана омлетті суу мончосунда 10-15 мүнөт бышырыңыз. Идиш даяр болгондо идишти суудан чыгарып, омлетті дубалдардан кылдаттык менен бөлүп, табакка өткөрүп алыңыз.
Жашылчалар менен омлет
Пиязды майдалап туурап, ачык отто кызарганча кызарганча катуу отто кууруйбуз. Үстүнө майдаланган сабизди кошуп, өрттү азайтып, табанын үстүн жаап, 2-3 мүнөт кайнатыңыз. Кичинекей цуккини кичинекей кубиктерге бөлүп, тамыр өсүмдүктөрү кошулган табага өткөрүп, бир аз суу куюп, 5-7 мүнөт кайнатыңыз, андан кийин жеңил туздап салыңыз.
Миксер менен 5 жумуртканы бир чымчым туз жана жыпар жыттуу заттарды салып сабап, аларды жашылчалар менен көмөч казанга куюп, капкагын жаап, алдын ала 180 градуска чейин ысыганча салабыз. меш. Аралашма коюу болгонго чейин бышырыңыз. Даяр болгон омлеттин үстүнө майдаланган чөптөрдү чачыңыз.
Сыр менен оролгон оромдор
Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз. 5 жумуртканы 2 аш кашык сүт, бир чымчым туз жана майдаланган кара мурч менен жакшылап чагыңыз. Түбү кенен табакты же бышыруучу табакты ысытып, сары май менен сүртүп, сабалган жумурткаларды төгүп салыңыз. Катмар калың болбошу керек. Даярдалганча омлетті духовкада бышырыңыз, андан кийин алып салкындатыңыз.
2 иштетилген сырды майдалап теркадан өткөрүп, 2 аш кашык майонез, 2 майдаланган сарымсак тиштерин, майдаланган чөптөрдү кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Бул массаны муздаган омлеттин бетине тегиз жайып, тоголок кылып бекем түрүп, полиэтилен пленкасына ороп, муздаткычка 2-3 саатка коёсуз. Дасторконго чейин бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
