Пирогдорго толтуруу таттуу, эт, балык, жашылча, сыр, козу карын - сиз дээрлик бардык продукттарды колдоно аласыз. Кичинекей импровизация менен кадимки азыктардан даамдуу жана оригиналдуу даам аласыз.
Таттуу пирогтун пломбалары
Таттуу пирогдорго быштак, мөмө-жемиш, мөмө-жемиштер менен толтурса болот. Быштакты толтуруу үчүн сизге 500 г быштак, 5 аш кашык керек болот. аш кашык шекер, 1 жумуртка. Быштакты электен сүртүп, ага шекер, жумуртка кошуп аралаштырыңыз. Бул толтуруу менен пирогдор бөтөнчө же ачыткы камырынан жасалат.
Алма толтурулган пирогдорду көпчүлүк жакшы көрөт. Алманы (500 г) өзөктөн тазалап, кабыгынан бөлүп алыңыз, жакшысы кичине, үстүнө шекер (100 г) жаап, бир аз суу кошуп, жумшарганча кайнатыңыз. Дарбызды татымына жараша кошуңуз.
Май-июнь айларында витамин кымыздык жана ревень толтурулган пирогдорду жасай аласыз. 1 кг ревень сабагынан, 1 аш кашыктан алыңыз. шекер, ½ чай кашык корица. Сабактарын сыйрып, жуу, кубиктерге бөлүү. Табакка коюп, духовкага жумшартуу үчүн коюңуз. Даяр болгон рубаридди аарчып, кумшекер менен бириктирип, казанга салып, 15 мүнөт кайнатыңыз. Толтуруу кыямга окшош болушу керек.
Төө буурчактын таттуу пирогдорун байкап көрдүңүз беле? Даярданыңыз, өкүнбөйсүз. Төө буурчакты кайнатыңыз (200 г), эт майдалагычта же блендерде майдалаңыз. 3 аш кашык кошуу. жогорку шекер менен кашык, 50 г каймак, 2 аш кашык. майдаланган мактын кашыктары. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Кооз толтуруу таттуу эмес.
Жөнөкөй азыктардан алынган оригиналдуу пломбалар
Ашканада тажрыйба жасоону жактыргандар үчүн помидорду толтуруунун рецеби. Помидордон уруктарды алып салыңыз (300 г), аларды кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Помидорго 1 чоң пияз, туз жана калемпирди кошуңуз. Толтуруу менен куурулган пирогдор дагы, духовкада бышырылган жабык пирог дагы жакшы.
Куурулган маринаддалган пирогдор укмуштуудай даамдуу болуп чыгат. Даярдоо абдан жөнөкөй: туздалган бадыраңды тилке же кубик кылып кесип, пияз менен кууруйбуз. Бадыраңга картошка же күрүч боткосун, же жумуртканы кошсоңуз болот.
Гречка боткосу менен уйдун эти же чочконун боору менен толтурулган токочтор. Сизге ½ стакан жарма, 300 г боор, 100 г сары май, 2 пияз, туз, калемпир керек. Гречканы чайкап, ботко бышырыңыз. Боорду майдалап, 2-3 мүнөт кууруйбуз. Пиязды өзүнчө кууруйбуз. Боор менен пияздан фарш жаса. Ботуну тууралган боор менен аралаштырыңыз, эритилген сары май, туз жана калемпир менен аралаштырыңыз.
Жумуртка менен пияздан жасалган пирогдор жакшы. Кышында көк пияз пиязды же пиязды алмаштырат. 200 г пиязды кесип, мүнөздүү жыпар жыт чыкканга чейин кууруйбуз. Майдаланган нан күкүмдөрү менен аралаштырыңыз (2 аш кашык), майда тууралган катуу жумурткаларды (3 даана), тузду, ашкөк чөптөрдү кошуп, 3-4 аш кашык сорпону куюп салыңыз, ошондо пломба пластик болуп калат.
Бул пломбаларды өздөштүргөндөн кийин, сиз үй-бүлөнү жана конокторду жагымдуу таң калтыра аласыз.
