Карагай жаңгактары витаминдерге, поли каныкпаган май кислоталарына, аминокислоталарга, минералдык заттарга жана микроэлементтерге бай. Алар ошондой эле белоктордун, майлардын жана углеводдордун сапаттык курамы менен айырмаланат. Карагай жаңгактарын жеген бардык жаштагы адамдарга пайдалуу. Жаңгактарды куурулган сыяктуу ар кандай жолдор менен жесе болот.
Нускамалар
1 кадам
Карагай жаңгактарын кууруп баштаардан мурун, аларды жакшылап чайкап, кабыгын тазалоо керек. Жаңгактарды кабыктан тазалоонун эң оптималдуу ыкмасы - кол менен чакан жыгач балканы колдонуу. Карагай жаңгактарын тазалоо процессин жеңилдетүү үчүн жылуу сууга чылап коюу сунушталат. Эгер сиз кабыгыңыз жаңгактарды сатып алган болсоңуз, анда түз эле акцияга өтсөңүз болот.
2-кадам
Орточо жылуулукту колдонуп, күн карама майын кошпостон, табаны алдын ала ысытыңыз. Бул учурда майды колдонуу ашыкча болот, анткени ал карагай жаңгактарынын өзөгүндө жетиштүү көлөмдө камтылган. Кедр жаңгагы майы Е витамининин курамы боюнча зайтун майынан бир нече эсе жогору, мыкты антиоксидант жана иммунитетти жакшыртат. Е витамининин жетишсиздиги зат алмашуунун бузулушуна алып келип, ар кандай оорулардын пайда болушуна өбөлгө болорун унутпоо керек.
3-кадам
Жаңгактарды бир катмарга жайгаштырыңыз. Кууруу процессинде карагай жаңгактарын мезгил-мезгили менен аралаштырып туруу керек, бул үчүн жыгачтан жасалган шпатель (кашык) колдонуу сунушталат. Табага ашыкча жаңгактарды салбаңыз, процессти бир нече ыкмага бөлгөн жакшы.
4-кадам
Карагай жаңгактарында май көп болгондуктан, аларды кууруу бир нече мүнөткө гана созулат.
5-кадам
Эч кандай учурда карагай жаңгактарынан көзүңүздү албаңыз, антпесе ден-соолукка пайдалуу жана даамдуу тамактын ордуна кичинекей чокторду алуу коркунучу бар.
6-кадам
Кааласаңыз, жаңгакка туз же шекер, каалаган татымалдарды кошсоңуз болот. Натыйжасы сизге жакса гана, ар кандай кулинардык импровизация кабыл алынат.
7-кадам
Пайда болгон куурулган жаңгактарды ар кандай тамактарга кошсо болот, алар адаттан тышкары даам жана жыпар жыт берет. Карагай жаңгактары ачкачылыкты кандырууга сонун. Карагай жаңгактарынын күнүмдүк керектөөсү 20-45 граммды түзөт.
