Зайтун майы - бул бүт денеге белгилүү витаминдердин булагы. Анын курамында көп көлөмдө моноюнтурулган май кислоталары жана полифенол бар. Ошондой эле, зайтун майы адамдын канындагы "жаман" холестеролдун деңгээлин азайтууга жана ошол эле учурда "жакшы" холестеролдун деңгээлин өз деңгээлинде кармап турууга жардам берери белгилүү.
Нускамалар
1 кадам
Сатып алууда бөтөлкөдөгү жазууга өзгөчө көңүл буруу керек. Идеалында, Extra Virgin деп айтылат, демек, алгач муздак басылган. Бул май бардык пайдалуу касиеттерин жана даамын сактап калат.
2-кадам
Помаце жазуусу же кандайдыр бир жазуунун жоктугу бул чийки затты терең иштетүүнүн натыйжасы экендигин билдирет. Мындай майды биринчи муздак престөөдөн калган тортту ысытуу жолу менен алышат, көбүнчө ушундай жол менен алынган майга айрым даамдар жана коюу заттар кошулуп, аны Extra Virgin майына окшоштурушат.
3-кадам
Таңгактын көрүнүшү да кылдат текшерүүнү талап кылат. Майды тунук идишке тандап алганыңыз оң. Бул кара май же жашыл бөтөлкөлөрдөн айырмаланып, өнүмдүн чыныгы түсүн көрсөтөт, ал жерде майдын түсү бузулат.
