Майрамдык дасторкондо колбаса орду толгус. Бул өзгөрүлбөс табитти жаңы ыкма менен берсе болобу? Эмнеге тилимдерди гүл түрүндө түрүп салууга аракет кылбайсыз, айрыкча, назиктиктин назик кызгылт түсү буга жол берет.
Ал зарыл
-
- Колбаса розалары үчүн:
- кайнатылган колбаса;
- тиш чукугучтар.
- Колбаса розалары үчүн
- камырга бышырылган:
- кайнатылган колбаса
- мрамор
- торпок;
- 500 г буудай уну;
- 1 аш кашык. l. Сахара;
- 2 аш кашык. l. Каймак майы;
- 1 жумуртка;
- 10 г ачыткы;
- ¼ Art. l. туз;
- 1 стакан сүт.
Нускамалар
1 кадам
Колбаса розалары
Бышырылган колбасаны мүмкүн болушунча ичке шакектерге бөлүп, ар бир шакекти экиге тең экиге бөлүңүз (ичке жана кенен бычак эң жакшы). Бир кружка колбасанын жарымын алып, тыгыз оромго ороп, дагы бир жарым тегерек менен ороп, бир аз азыраак тыгыз, дагы эки-үч кесимче ороп, кийинки кесимдин четтерин розага окшош кылып сыртка буруңуз.. Роза гүлүн түбүнө тиш чукугуч менен бекитебиз.
2-кадам
Камырдын үстүндөгү колбаса роза гүлдөрү
Мрамордук колбасаны жука тегерекчелерге кесип, бирин алып, тыгыз оромго түрүп салыңыз. Экинчи кесинди алып, четин бир аз тыгып, өзөгүнө ороп койсоңуз - бул биринчи лепестка болот. Кийинки кесинди алып, четин тыгып, биринчисин ороп, туура көлөмдөгү бүчүр пайда болгончо, тилимдерди бири-бири менен каптай бериңиз. Роза гүлүнүн түбүн кесип, табакка "гүлдү" туруктуу жайгаштыра аласыз.
3-кадам
Сүттү кайнатыңыз, бир аз муздатыңыз (30 градуска чейин), ачыткыны сүттө эритип, туз, кумшекер, жумуртка кошуп, электен ун куюп, 5-10 мүнөт камыр илесиз, камыр жылмакай, томпокторсуз, анчалык тик эмес, зарылдыгына жараша сүт кошуңуз. Сары майды ысытыңыз, бирок жеңил гана кылып, камырга жууруп, идишти камыр менен жабыңыз жана ачытуу үчүн жылуу жерге коюңуз.
4-кадам
Камырды 2-2,5 сааттан кийин катуу көтөрүлгөндө жууруп, 40-50 мүнөттөн кийин кайрадан камыр жууруп, ундан жасалган дасторконго же кесүүчү тактайга коюңуз. Камырдын бир бөлүгүн кесип, алаканыңыз менен ылдый тегиз болуп тургандай кылып кысыңыз, камырдын четтерин ортосуна бириктирип, “тигиш” менен оодарыңыз, 5 мүнөт тыныктырыңыз, жука кылып жайыңыз катмар, бирдей тилкелерге кесип.
5-кадам
Колбасаны жука тегерек кылып кесип, ар бир тегеректи экиге бөлүңүз. Колбасанын кесиндилерин камыр тилкелеринин үстүнө, тилкенин узун жагына негизи менен коюп, аягында колбасасыз бир аз камыр калтырып коюңуз. Толтурма салынган тилкени оромго түрүп, камырдын бош учун ылдый ороп, түбүнө окшош нерсе жасаңыз.
6-кадам
Калган колбаса жана камыр менен дагы ошондой кылыңыз, духовканы 180 градуска чейин ысытып, "розаларды" майланган бышырылган баракка же атайын кагазга салып, 15-20 мүнөт бышырыңыз, бышканга чейин.
