Ар кандай мөмө-жемиш соустары эт, балык жана тоок эти менен жакшы айкалышат. Бышкан өрүктөн жасалган мындай кошумчанын рецепти жөнүндө бир нече адам билбейт. Абдан кызыктуу жана оригиналдуу чыгы.
Ал зарыл
- - 600 грамм жаңы өрүк;
- - 5 тиш сарымсак;
- - жаңы же кургатылган чөптөр;
- - бир чымчым жердин кызыл калемпири;
- - туз, шекер.
Нускамалар
1 кадам
Биринчи кезекте өрүктү туура даярдашыңыз керек. Бул үчүн аларды жакшылап жууп, тазалап, тазалап, андан соң майда бөлүктөргө бөлүп-бөлүп алуу керек болот. Ширелүү целлюлозанын аркасында соус кыйла коюу болуп, аны тооктун ар кандай тамактарына кошуу ыңгайлуу болот.
2-кадам
Андан ары тамак бышыруу үчүн, түбү жана капталдары коюу тайыз казанды тандасаңыз жакшы болот. Ага жемиштерди салып, андан кийин кумшекерди жана тузду кошуу керек (ар бири болжол менен 1 чай кашык, даамы жараша). Анан - 150 миллилитр кайнатылган жылуу сууга куюңуз.
3-кадам
Массасы кайнап баштаар замат, сиз өрттү азайтып, келечектеги соусту жай отто дагы 20 мүнөт калтырып коюңуз. Анын аягы кыямдай калың болуп калат.
4-кадам
Массасы кайнап жатканда, сарымсак жана тандалган чөптөр өзүнчө идишке кесилет. Мисалы, петрушка жана райхан. Андан кийин татымал аралашмасы өрүккө кошулуп, соус дагы 10-12 мүнөт бышырылат. Эң аягында, блендерди колдонуп, массаны бир тектүү пюреге айлантышыңыз керек.
5-кадам
Соусту ысык кылып берген жакшы. Тооктун бардык түрү менен жакшы айкалышат. Даяр тамак мыкты, мисалы, зайтун майына куурулган тооктун бөлүктөрүн толуктайт.
