Эгерде сизде электрдик вафли темир болсо, анда камырды түтүкчөлөргө туура даярдап гана тим болбостон, аларды даамдуу пломба менен толтуруу да маанилүү болот. Пломбаларды жасоонун жана аларды вафель түрүндө толтуруунун бир нече жолдору бар.
Ал зарыл
- - кайнатылган коюлтулган сүт - 1 банка;
- - май - 300 г;
- - жумуртка - 1 сарысы;
- - кум шекер - 150 г;
- - ванилин канты - 11 г (1 пакет);
- - сүт - 150 мл.
Нускамалар
1 кадам
Толтурууну даярдаңыз. Вафель тоголокчолорун толтуруу үчүн алгач даамдуу пломбаны даярдашыңыз керек. Жөнөкөй классикалык версиясын тандап, коюлтулган сүт жана май менен жасай аласыз. Бул үчүн, сары майды илешкектүү ак масса пайда болгонго чейин миксер менен чапкылаңыз. Шыпырууну токтотпой, акырындык менен майга коюлтулган сүттү кошуп алыңыз. Сиздин толтура турган жылмакай, үлпүлдөк аралашма болгуча, каймакты сабап салыңыз.
2-кадам
Классикалык чыгармалардан бир кадам артка кетип, үй-бүлөңүзгө жана конокторуңузга сюрприз кылгыңыз келсе, анда майлоочу май жасаңыз. Ал үчүн жумуртканы алып, сарысын актан бөлүп алыңыз. Сизге белоктун кереги жок, андыктан муздаткычка салып же ыргытып жиберсеңиз болот. Сарысын сүт менен аралаштырып, текши массага келтирип, андан соң бул аралашмага кум шекер жана ванилин шекерин кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырып, жай отко коёбуз. Каймак коюу болгонго чейин кайнатыңыз - бул процесс көбүнчө беш мүнөткө созулат. Колдонуудан мурун кремди муздатыңыз.
3-кадам
Тамак жасап жатканда түтүктөрдү баштаңыз. Убакытты үнөмдөө максатында, саманды түздөн-түз даярдануу учурунда биринин артынан бири баштаңыз. Алдын ала крем жасап, бир аш кашык алып, бардыгын жаныңызга коюңуз. Биринчи вафли катмарынын бышышын күтүп, аны вафли үтүгүнөн алып, кийинки катмарга камыр куюңуз. Ал бышырылып жатканда, толтурууну даяр катмарга жайып, түтүккө акырын жылдырыңыз. Ошентип, ар бир түтүктү кийинки даярдалып жатканда баштайсыз. Бул ыкмага кайрылганда, келечектеги саманды муздатып, катып калбоо керек, антпесе аны тоголото албайсыз - камыр сынып, сынып калат.
4-кадам
Кондитердик шприцти же корнетти колдонуңуз. Бул түтүкчөлөрдү толтуруу ыкмасы этап-этабы менен даярдоону камтыйт - алгач түтүктөрдү бышырып, тоголотуп, андан кийин толтуруу менен толтурасыз. Эгер сиз алдын ала даярданып жатсаңыз, бирок вафли бөлүгүнүн коноктору келгенге чейин катуу жана кытырак болуп калышын кааласаңыз, бул пайдалуу. Ушундай кырдаалда кремдин вафлилерди сиңирип, жумшартууга убактысы болбошу үчүн, алдын-ала даярдап, колдонордун алдында аны толтуруп коюу максатка ылайыктуу болот. Бул үчүн корнет же кондитердик шприцти колдонуңуз. Алдын ала даярдалган толтурууну шайманыңызга салып, ортосу бош калбашы үчүн эки жагындагы түтүкчөлөргө кысыңыз.
