Кыштын суугу башталганда, дасторкондо капуста көп кездешет. Кимдир бирөө аны күн карама майы менен жесе, айрымдары винегрет же кычкыл капуста шорпосун жасашат. Капустаны жегенден пайда барбы? Келгиле, аны түшүнүүгө аракет кылалы.
Кыш мезгилинде, дасторкондо минималдуу жаңы жашылча-жемиштер турганда, капуста капустасы чыныгы куткарылууга айланат. Кимдир бирөө сатып алат, башкалары өз колу менен бышырышат. Термиялык дарылоо болбогондуктан, бардык витаминдер жана микроэлементтер өзгөрүүсүз калат жана бул витамин жетишпеген мезгилде абдан маанилүү.
100 г капуста капустасында 45 мг С витамини бар, бул күнүмдүк керектөөнүн дээрлик жарымына барабар. Капуста капуста тамактарын үзгүлтүксүз колдонуу суук тийүүнүн жана жугуштуу оорулардын алдын алууда. Капуста жана В тобундагы витаминдерге жетиштүү, алар нерв системасынын нормалдуу иштешине жооп беришет.
РР витамини чачты жана тырмакты бекемдөөгө жардам берет. Бул өнүмдө витаминдерден тышкары микроэлементтер дагы бар: калий жүрөк-кан тамыр системасынын нормалдуу иштешин камсыз кылат, темир кандын курамын жакшыртат, гемоглобиндин деңгээлин жөнгө салат, йод калкан безди стимулдайт.
Туздалган капустаны көп колдонгон адамдарда кандагы глюкозанын деңгээли турукташып, тамак сиңирүү органдарынын иштеши нормалдашат. Капуста ашыкча салмакка каршы күрөшүүдө да жардам берет: курамында калория аз, курамында көп сандагы клетчатка бар, демек, ал узак убакытка чейин токчулук сезимин камсыз кылат. Негизги тамактан жарым саат мурун 100-150 г капустаны жесеңиз, тескерисинче, салмак кошууну каалагандарга жардам берет.
Пайдалуу капустанын зыяндуулугу анык. Аны кычкылдуулугу жогору жана ичеги-карын жарасы менен ооруган адамдар үчүн алып салууга же катуу чектөөгө туура келет.
