Бардык майрамдарды торт менен белгилөө салтка айланган. Стандарттык эмес тамак-ашты рюкзак түрүндө даярдап, кварталды эң сонун аяктаган студентти кубантасыз болот.
Ал зарыл
- - 6 жумуртка;
- - бир стакан шекер;
- - 1, 5 стакан ун;
- - бир чай кашык бышыруучу порошок
- Торттун катмары үчүн:
- - 250 мл каймак (35-37%);
- - 250 г быштак;
- - 2/3 стакан кант;
- - 0,5 чай кашык ванилин
- Белоктуу каймак үчүн:
- - 3 чаар;
- - 230 г шекер;
- - 85 г суу;
- - 1/3 чай кашык суу;
- - 1-2 аш кашык какао;
- - лимон кислотасы;
- - көк жана сары түстөгү тамак-аш боёгу
- Толтуруу үчүн:
- - 2-3 банан;
- - 3 киви
Нускамалар
1 кадам
Торт жаса. Жумурткаларды сарысын жана агын бөлүп алыңыз. Жумуртканын агын кубаттуу аралаштыргычтын үстүндө, чокусу ак чокуга жеткенче сабаңыз. Акырындык менен ванилин менен аралаштырылган кумшекерди кошуңуз.
2-кадам
Натыйжада пушистый, туруктуу масса болушу керек. Андан кийин, аралаштыргычтын ылдамдыгын азайтып, сарысын бир-бирден кошуңуз. Мазмуну бир калыпта болгондо, бышыруучу порошок менен аралаштырылган унду кошуңуз.
3-кадам
Эми күрөк менен гана аралаштырыңыз. Пергамент кагазы менен тик бурчтуу бышыруучу табактын үстүн жаап, камырды ичине салыңыз. 170 ° C температурада 45 мүнөт бышырыңыз.
4-кадам
Бышып бүткөндөн кийин, бисквиттин формасын темир текчеге буруңуз. Толугу менен муздаганча калтырыңыз. Кабык кабыгын даярда. Быштакты электен сүртүңүз, кумшекерди аралаштырыңыз, аралаштырыңыз.
5-кадам
Сүзмөнүн массасына камкаймакты куюңуз. Жемиштерди кабыгынан тазалап, тегерек кылып кесип алыңыз. Губка тортун узунунан жарымына кесип алыңыз. Пайда болгон 2 токочту бири-биринин үстүнө бүктөңүз.
6-кадам
Куржун формасын жана алдыңкы чөнтөгүн кесип алыңыз. Кесилген кесиндилерди күкүм кылып майдалап алыңыз. Бир аз крем кошкондон кийин, калың, жабышчаак бисквит пайда болгончо аралаштырыңыз. Рюкзактын үстүнө каймак жана жемиштер менен катмар.
7-кадам
Бисквиттен каптал чөнтөктөрүн жана туткасын түзүңүз. Бөлүктөрүн рюкзакка каймак менен желимдеңиз. Белоктуу крем даярдаңыз. Жакшы салкындатылган жумуртканын агын катуу көбүктө сүртүп алыңыз.
8-кадам
Суу жана кумшекер казанды орточо отко коюп коюңуз. Шекер сиропу кайнагандан кийин, 4 мүнөттү белгилеп, ага лимон кислотасын кошуңуз. Көбүкчөлөр жалкоо болгонго чейин 3-4 мүнөт бышырыңыз.
9-кадам
Даяр сиропту (муздак сууга бир сироп тамчы формасын сакташы керек) белок массанын ичине жука агымга куюп, аралашманы аралаштыргыч менен 10 мүнөткө чейин чаптаңыз. Какаону киргизиңиз.
10-кадам
Даяр болгон каймак, бычактардан ажырап, өзүнүн формасын сактайт. Крем менен иштөөдөн мурун муздаткычка 40 мүнөт салып койсоңуз, конфигурация жакшы сакталат.
11-кадам
Белоктуу каймакты 2 бөлүккө бөлүп, ар бир боёкту аралаштырыңыз. Чөнтөктөрдү жана туткадан башкасын, капчыкты көк каймак менен жаап коюңуз. Аны кол менен тегиздеген жакшы, ошондо бети жылмакай болот.
12-кадам
Эгерде тамактын түстөрү жок болсо, анда каймакты тамак менен кошо караңгылатсаңыз болот. Кызгылтым түс кызыл кыям сиропун кошуу менен алынат. Какао менен күрөң, куркума менен сары.
13-кадам
Кондитердик баштыкка жылдызча тиркемесин колдонуп, сары каймакка толтургандан кийин, адегенде баштыктын эскизин, андан кийин алдыңкы чөнтөктү ээрчиңиз. Капталдагы чөнтөктөрдү боёп бүтүрүңүз.
14-кадам
Тар саман тиркемеси менен алдыңкы чөнтөктү кооздоп, тамгаларды жана сандарды чийип коюңуз. Нымдуу кол менен тегиздеп, туткасын каймак менен жаап коюңуз. Тортту муздаткычка 4-6 саатка салып коюңуз.
