Ушул жол менен гана, бул Big Mac! Белгилүү McDonald's урааны Big Mac'ти үйдө бышырууга жардам берет жана бул ресторандыкынан жаман эмес, кээ бир жагынан алганда андан да жакшы.
Ал зарыл
-
- эки бөлүккө эсептөө
- уй эти 200 гр
- Күнжүт даны бар 2 таттуу токоч (буга чейин гамбургер үчүн кесилген)
- 1 банка майда маринаддалган бадыраң
- бир айсберг салаты (башка сорт менен алмаштырылышы мүмкүн)
- жарым пияз
- жалпак чарчы кесиндилеринде иштетилген сыр
- бир стакан майонез (жакшысы төмөн калориялуу)
- 3-4 аш кашык француз салатынан жасалган тамак
- 2 аш кашык майдаланган маринаддалган бадыраң
- 2 чай кашык шекер
- 2 чай кашык кургатылган пияз
- 1 чай кашык уксус (милдеттүү эмес)
- туз
- кара калемпир
- фольга
- аралаштыргыч
- гриль же көмөч казан
Нускамалар
1 кадам
Керектүү тамактардын тизмесин кунт коюп окуп чыгыңыз. Ал орточо орус муздаткычына ылайыкташтырылган. Орус кеңдиктеринде табуу кыйын болгон чыныгы америкалык Big Macка атайын соус кошулат, тактап айтканда, Макдоналдста сатып алган булочкага оригиналдуу даам берет. Сиз "Big Mac a la Rus" жасайсыз, ошондуктан соусту орус тилинде жасаганга укугуңуз бар, бирок булагына мүмкүн болушунча жакын. Болбосо, керектүү ингредиенттерди эч нерсе менен алмаштырбай эле койгонуңуз оң, анткени болбосо чыкканда ар кандай даамдуу нерселерди аласыз, бирок ал "Big Mac" болбойт.
2-кадам
Уй этин жууруп, татымына жараша туз жана калемпирди татыңыз. Сизге туз менен калемпирден башка эч нерсе кошуунун кажети жок. Андан күнжут булочкасынын диаметрине барабар болгон коюу колбаса жасап, колбасаны фольгага ороп, тоңдургучка саласыз. Фарш жетиштүү деңгээлде тоңдурулганда, аны алып чыгып, бирдей жука (0,8 см) тегерек кылып кесип алыңыз. Кекиликтерге гриль жасаңыз же май кошпой кууруңуз!
Эгерде тоңдурууга убакыт жок болсо, анда котлеттерди токтоосуз түзүңүз, жөн гана стандарттарды бузбаңыз - алардын калыңдыгы 0,5 см ашпашы керек, кууруу учурунда идиштин капкагына пресс коюңуз.
Бир Big Mac үчүн 50 грамм салмактагы эки котлет керек.
3-кадам
Соусту даярда. Эгер мүмкүнчүлүгүңүз болсо, анда Кереметтүү Камчыны - америкалык майонез сыяктуу нерсени колдонуңуз. Бирок андай болбосо, кадимки орус майонезин алыңыз. Француз салатынан жасалган тамактарды супермаркеттерден тапсаңыз болот, андыктан аны алмаштырбай эле койгонуңуз оң. Блендерде майонезди, француз соусун, уксусту, майдалап турунган туздалган маринаддалган жуурусту (идеалына жараша жезди), кумшекерди, тузду жана кургатылган пиязды бир тектүү массага айкалыштырыңыз. Соусту муздаткычка салыңыз.
4-кадам
Пиязды майдалап, кайнак суу менен кууруйбуз.
5-кадам
Кунжут үрөнүн токочту үч бөлүккө туурайбыз. Табага майсыз кууруп алыңыз - эки тарабында орто, кесилген жагында жогору жана төмөн.
6-кадам
Big Mac'ти ушул тартипте чогултуп алыңыз:
- булочканын түбү
- соус (1-2 аш кашык)
- салат жалбырагы
- бир кесим сыр
- котлет
- пияз
- булочканын ортоңку бөлүгү
- соус
- салат жалбырагы
- туздалган бадыраңдын кесиндилери
- котлет
- пияз
- булочканын үстү
7-кадам
Даяр болгон Big Macты микротолкундуу мешке же духовкага жылытыңыз - аны кургатпаңыз! Тамагыңыз таттуу болсун!
