Аба, салмаксыз, үлпүлдөк жана кытырак болгондуктан, куймакты каймак менен жасашат. Блинчиктер ысык гана эзилет, ошондуктан аларды аптаптын ысыгында жегенге болот. Салкындатылган блинчиктер даамдуулугун жоготушат, бирок мыкты даамын сактап калышат. Коюлтулган сүт же кыям менен блинчиктерге кызмат кылыңыз.
Ал зарыл
- Блинчиктин ингредиенттери
- 200 грамм каймак.
- 200 грамм ун.
- 2 жумуртка.
- 1 аш кашык шекер
- Жарым чай кашык шекер.
- Бир чымчым туз.
- Кууруу үчүн өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Жумуртканы чоң идишке бир чымчым туз жана бир аш кашык шекер менен чаптаңыз. Булганган массага каймакты (бөлмө температурасында жакшы) кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
Электен өткөн унду акырындык менен кошуңуз. Жуурулган камыр коюу болуп, куймак сыяктуу агып кетпеши керек.
Камырды жууруп, сода кошуп, дагы бир жолу аралаштырып, жарым саатка өзүңүз калтырыңыз (сүлгү менен камыр менен чөйчөктү жабыңыз). Камырды бышырганда дагы аралаштырбайбыз.
2-кадам
Өсүмдүк майын чоң казанга куюңуз (болжол менен жарым сантиметр катмар). Майды жакшылап ысытып, отту орто деңгээлге чейин азайтыңыз.
3-кадам
Камырды кашык менен көмөч казанга салып (жакшысы жыгачтан жасалган) жана капкактын астында бышырыңыз. 3-4 мүнөттөн кийин блинчиктерди оодарып, кайрадан жаап, дагы 3-4 мүнөт бышырууну уланта бериңиз.
Ыссык чай үчүн блинчиктерди берсеңиз болот.
