Ширени туура сыгып алуу жөндөмү ар дайым рациондо даамдуу суусундук - витаминдердин чыныгы кампасы болушуна жардам берет. Эгер сиз өз үйүңүздө мөмө-жемиштерди өстүрсөңүз, анда бул дагы түшүмдү сактап калуунун жолу.
Ал зарыл
-
- Шире ширеси
- Шире
- Шире бышыргыч
- Шире пресс
- Марли
- Сыгуу үчүн вингер
- Pestle (тоголок)
- кашык
Нускамалар
1 кадам
Шире чийки затын даярдаңыз. Бул этап оор, бирок зарыл.
• Бышкан жана жаңы гана жашылча-жемиштерди тандап, жакшылап жууңуз.
• Жегенге жарактуу терини сыйрып албаңыз - ал ширеге даам кошот.
• Ири, катуу жемиштерди бычак же эт майдалагыч менен майдалап туурайсыз.
• Мөмөлөрдү кашык же тоголок менен бир аз камыр жууруп алса болот.
• Сөөктөрдү алып салыңыз - алардын курамында гидроциан кислотасы бар!
• Чөптөрдү калың боо кылып жайгаштырыңыз.
2-кадам
Пресстөө үчүн даярдалган жемиштерди шире сыгуучу машинадан өткөрүңүз. Дайыма жаңы шире ичүүнү кааласаңыз, сөзсүз түрдө алыңыз. Шире сыгуучу моделдердин өзүнүн өзгөчөлүктөрү бар экендигин унутпаңыз.
• Көп ширелүү сыгуучу ширелер ыңгайлуу, бирок таш жемиштер менен иштебейт. Сөөктөрдү өзүңүз чыгарып алышыңыз керек же сөөктөрдү кулатуучу атайын машина сатып алууңуз керек.
• Бурама моделдер бардык мөмөлөрдү дээрлик кургак сыгып алууга мүмкүндүк берет, бирок алар анчалык көп эмес, негизинен ата мекендик өндүрүштө.
3-кадам
Эгерде сиз шире көп жасагыңыз келсе, шире сыккычты колдонуңуз. Табанын ылдыйкы катмарына 3 литр суу куюп, үстүңкү катмарга таза мөмө-жемиштерди салыңыз. Мөмөлөрүн бүтүн бойдон калтырып, чоң жемиштерин майдалап алууга болот. Аларды 45-60 мүнөт бышырыңыз (чийки затка байланыштуу), 60тан 70 градуска чейинки температурада. Катуу жемиштер ширесин узунураак, жумшак жана ширелүү жемиштерди тез чыгарат. Бул ыкма ширени тез алууга мүмкүндүк берет, ошол эле учурда суусундук стерилденип, көпкө сакталат.
4-кадам
Дачадан көп өлчөмдө суусундук алуу үчүн ширени сыгып алуу үчүн атайын пресстин жардамы менен үйдө жасалганын жасаңыз. Жыгачтан тик бурчтуу алкакты алып, тигинен жайгаштырыңыз. Ичиндеги даяр чийки зат салынган идишти орнотуп, капкагын жабыңыз. Кадимки джекти жогору жактан ыңгайлаштырыңыз. Эгерде сиз чийки затты (мисалы, алма) жок дегенде баштык менен иштетип жаткан болсоңуз, анда мындай тез иштебеген шире сыккычтын мааниси бар.
5-кадам
Ширесин сүлгү менен сыгып алыңыз. Эгерде сизде шире жок болсо, анда суусундуктун бир аз өлчөмүн (мисалы, бала үчүн) даярдоонун оңой жолу. Таза марлинин бир бөлүгүн 2 жолу бүктөп, майдаланган чийки затты ортосуна коюңуз. Марлинин учтарын бурап, ширесин манжаларыңыз менен сыгып алыңыз. Сиз сүлгү дурчанга салып, ширесин кашык менен сыгып алсаңыз болот.
