Бүгүнкү күндө чет өлкөлөрдөн алынып келинген жашылча-жемиштер ата мекендик өнүмдөрдү базардын дүкөндөрүнөн акырындык менен алмаштырууда. Алар сырткы көрүнүшү менен караганда көбүрөөк жагымдуу, бирок биологдордун айтымында, алар жеткирүүчүлөр айткандай коопсуз эмес. Алардын коркунучу кандай?
Импорттолгон продукцияны кайра иштетүү
Адатта, чет өлкөлүк импортерлор бардык жашылча-жемиштерди кайра иштетип, аларды ар кандай зыянкечтерден жана бузулуудан сактайт. Биринчиден, аларга парафин камтыган агент чачышат, мөмө-жемиштин өзөгүнө кычкылтектин жетүүсүн бөгөп, аны “сактап” коёт. Андан кийин алар антибиотиктер менен дарыланып, түшүмдү көбөйтүп, бузган бардык зыяндуу микроорганизмдерди жок кылышат. Мындан тышкары, көк жана көгөрүп кеткен заттар колдонулат.
Парафин чачпастан, жүзүм, шабдалы, кара өрүк жана башка тез бузулуучу тамактар бир жуманын ичинде начарлайт.
Импорттолгон жашылча-жемиштер түшүм жыйналгандан кийин дароо иштетилет. Алардын айрымдарына бир нече жолу чачышат - адегенде үйдө, андан кийин ташуудан кийин. Мисалы, бышууну тездетүү үчүн банан азот менен этилендин аралашмасы менен фумигацияланат, ал түзмө-түз быша элек жашыл мөмөлөрдү бир нече сааттын ичинде толук бышкан жемиштерге айландырат. Мөмөлөрдүн бир бөлүгү чет өлкөлүк өндүрүүчүлөр тарабынан газдын куюлушуна тоскоол болгон жабык идиштерде экспорттолот. Ташуу учурунда мөмө-жемиштер ушул зат менен сиңип, пайдалуу табигый назиктиктен химиялык "бомбага" айланат. Чет өлкөдөн алынып келинген мөмө-жемиштердин көпчүлүгү генетикалык жактан өзгөртүлгөн, бул аларды зыянкечтерден коргоого мүмкүндүк берет, бирок мындай азыктарды колдонуунун кесепеттери күмөн жаратат.
Импорттолгон продукцияны кантип колдонсо болот
Импорттолгон жашылча-жемиштер иштетилген химикаттардан толугу менен арылуу мүмкүн эмес. Демек, сатылып алынган жемиштердин ар бири кылдат тазаланышы керек, анткени химиянын көпчүлүгү алардын кабыгында топтолгон. Тазаланбай турган мөмөлөрдү ысык сууда сода же самын менен жууп, терисин щетка менен сүртүп туруу керек. Эгерде сиз ушул эрежелерди сактабасаңыз, уулануу мүмкүн.
Кыш мезгилинде жайкы мөмөлөрдү тоңдурулган түрдө сатып алсаңыз болот, анткени шок тоңдуруу алардын пайдалуу заттарын сактоого мүмкүндүк берет.
Тазалоодон кийин импорттолгон картошка жана капуста отуз мүнөт идишке салынып, жылуу сууга малынышы керек. Ошентип, алар курт-кумурскалардан жана башка зыянкечтерден жашылча-жемиштерди коргоочу инсектициддерден жана пестициддерден тазаланат. Мындан тышкары, цитрус жемиштерин кылдаттык менен чайкоо керек, анын кабыгы өндүрүүчүлөр тарабынан ар кандай тамак-аш түстөрүнүн жардамы менен жаркырайт.
