Бул салат эң сонун тамактардын бири! Бул сиздин дасторконуңуздун чыныгы жасалгасы болуп калат. Анын үстүнө, сырткы көрүнүшү менен, кичинекей коноктордун көңүлүн бураары шексиз.
Ал зарыл
- - 350 г тооктун филеси
- - 150 г катуу сыр
- - 200 г консерваланган козу карын
- - 5 жумуртка
- - 2 сабиз
- - 2 пияз
- - 2-3 тиш сарымсак
- - күнкарама майы
- - майонез
- - каймак
Нускамалар
1 кадам
Сабизди агын суунун астында жууп, тазалап, кайнатыңыз. Жакшылап туурайбыз.
2-кадам
Тооктун төшүн туздуу сууга кайнатыңыз. Андан кийин тооктун этин муздатып, була кылып бөлүп алыңыз.
3-кадам
Кайнатылган катуу жумурткаларды 10 мүнөт кайнатыңыз. Муздатуу үчүн үстүнө муздак суу куюп, кабыгын сыйрып алыңыз. Андан кийин актарды сарылардан кылдаттык менен бөлүп алыңыз. Агын да, сарысын да майдалап теркадан өткөрүп алыңыз.
4-кадам
Пияздын кабыгын тазалап, жууп, майдалап туурап алыңыз.
5-кадам
Күн карама майын алдын ала ысытылган табага куюңуз. Ага пиязды кызарганча кууруп алабыз. Сабиздин болжол менен үчтөн бир бөлүгүн пиязга кошуп, кууруйбуз. Андан кийин майда тууралган сарымсакты кошуңуз.
6-кадам
Козу карындарды майда туурап алыңыз. Катуу сырды сүргүчтөн өткөрүңүз (майда же орой, каалагандай).
7-кадам
Бул салат үчүн салат табагынын кереги жок. Чоң жалпак табакты алыңыз. Бардык ингредиенттер катмар-катмар болуп жайгаштырылат. Салат кызгылт сары түстөгү шынаа түрүндө салынышы керек. Ар бир салат катмары майонез менен марттык менен капталууга тийиш. Эгерде сиз майлуу салаттарды анчалык жакшы көрбөсөңүз, анда катмарларды жука тор менен майонез менен каптаңыз. Эгер сиз каймакты жактырсаңыз, анда майонезди каймак менен таңып, аралаштырсаңыз болот.
8-кадам
Салатты идишке кабаттап салыңыз: пияз жана сабиз, тооктун төшү, сарысы бар катуу сыр, козу карындар, жумуртканын агы. Үстүңкү катмарга майонез менен кесилген жерлерди белгилеп, аларды сабиз менен жайып коюңуз. Ошондой эле четин майонез жана сабиз менен каптаңыз.
