Назик быштак пончиктери - бул жеңил даярдалган тамак, бул үй-бүлөңүзгө жана досторуңузга сонун десерт болот. Жакындарыңызды быштак деликатеси менен таң калтыруу үчүн, тоголоктоп же кесүүчү тактайдын кереги жок, ал тургай, ун менен сүйкөлбөйсүз! Анын үстүнө, ингредиенттерди дээрлик ар бир үй кожойкесинин запасынан табууга болот.
Пончиктерди кантип жасоого болот
Колуңузга быштак пончиктерин жасоо үчүн сизге 200 г быштак (майлуу болсо, ошончолук жакшы), 5-6 аш кашык ун, майдаланган корица - бир чай кашык, 3 аш кашык шекер, 3 жумуртка, жарым чай кашык сода керек болот, уксус менен өчүрүлгөн, ошондой эле кууруу үчүн өсүмдүк майы - 1 литр.
Быштак менен жумуртканы текши массага чейин аралаштырыңыз. Ун менен шекерди кошуп, толук кандуу камырды алганча камыр жууруңуз - илешкектүү, бекем, ийкемдүү. Камырдын ичине уксус менен өчүрүлгөн сода куюп, дагы бирдей массага чейин камыр жууруйбуз.
Терең табага бир литр май куюп, ысытыңыз. Аны жакшы жылытыш керек, бирок ысык эмес, анткени болбосо пончик күйүп кетиши мүмкүн. Пончиктерди салуудан мурун кашыкты майга малып алыңыз. Кийин - камырды кашыкка кашыкка салып, табага малып алсаңыз болот. Майдагы пончик сизди чырылдатышы керек. Кууруу учурунда ал формасын өзгөртүшү мүмкүн, бирок бул жакшы. Жыйынтык дагы деле жемиштүү жана даамдуу быштак шарынын милдетин аткарат.
Пончикти эки жагына кууруу үчүн 5 мүнөттөй убакыт талап кылынат. Эң жакшысы вилка менен оодаруу керек. Эгер сары май кайнай баштаса, анда оттун температурасын төмөндөтүңүз, антпесе пончик сыртынан куурулуп, ичи соргок болуп калат. Пончиктерди кычкач же кашык менен алып, табакка салып, корица же кумшекер себелеп салыңыз.
Үй ээсине эскертүү
Бир быштак быштак 30-35 пончикке негиз болоорун эсиңизден чыгарбаңыз - бардыгы сиз жасап жаткан топтун көлөмүнө жараша болот. Пончиктерди орто температурада 3-4 мүнөт кууруу керек, антпесе быштак толтурулган чийки болуп калат. Шашпаңыз жана катуу отто баардыгын кууруңуз - пончиктер таптакыр иштебей калышы мүмкүн.
Унчук катары ар кандай кондитердик азыктарды - кокос үлпектерин, атайын жеген мончокторду же ар кандай фигуралардын чачырап кетишин, ошондой эле муз жана шоколад чиптерин колдонсоңуз болот. Пончиктерге кант, кыям жана суюк бал кошулган каймак менен дасторконго берсе болот. Жакшы кошумча балмуздак, кадимки балмуздак сыяктуу жана ар кандай даамдар менен кызмат кылат. Эгер сиз сиропторду жактырсаңыз, анда сиздин табитиңизге жараша пончиктерди үстүнө куюп койсоңуз болот. Эгер кондитердик шприц болсо, анда пончиктерди алдын ала жасаган суюк каймак же коюлтулган сүт менен толтурсаңыз болот.
Пончиктер куурулган көп сандагы шекер менен майдан башыңыз айланып калса, мешке кайрылыңыз. Пончиктерди бышырсаңыз болот - жарым саат 180 градус ысыкта.
