Кургатылган лимондун кесиндилери муздак жана ысык суусундуктарга жыпар жыттуу кошулат, алардан балыкты жана этти кооздоп, пирожныйлар менен токочторду кооздоп алууга болот. Кургатылган лимон башка жемиштер менен мөмө жемиштердей эле кургатылган мөмө-жемиштерге кирет - алардын курамына кыш мезгилине керектүү витаминдер да кирет, үнөмдүү жана туура сакталса, табигый даамы менен жытын узак убакытка чейин сактай алышат.
Ал зарыл
- - лимон;
- - курч бычак;
- - бышыруу кагазы.
Нускамалар
1 кадам
Ачык сары тери менен бышкан, бышкан 4 же андан көп лимонду тандаңыз. Кургатылган жемиштер идиш-аякты кооздоо үчүн көп колдонулгандыктан, кооз түстө жана жакшы формада, эң кооз бөлүктөрдү тандап алуу сизге кызыктуу.
2-кадам
Лимонду щетка же атайын мээлей менен ысык суу менен жакшылап жууңуз. Биринчиден, өстүрүүчүлөр көбүнчө лимон дарактарын пестициддер менен дарылашат, экинчиден, сатуучулар жакшы сактоо үчүн мөмөлөрдү жука мом пленкасы менен капташат.
3-кадам
Лимонду муздаткычка 10-15 мүнөт салып коюңуз. Жемиштен мүмкүн болушунча аз шире чыгып кетишин каалайсыз. Лимонду туурасы 0,5 сантиметр кесинди (кесектер эмес!). Уруктарды алып салыңыз.
4-кадам
Лимон кесимчелерин бышыруучу кагаз менен капталган бышыруу табагына жалпак коюңуз. Духовканы 50-60 ° С чейин алдын ала ысытыңыз. Нан бышыруучу табакты духовкага салыңыз, эшигин бекем жаппаңыз - аба кирет. Температураны туруктуу кармаганга аракет кылыңыз. Лимон 24 саатка жакын куурап калат. Бүткөндөн кийин кесимдер бекем, алтын күрөң жана кытырак болот.
5-кадам
Кургатылган лимондорду жабык баштыкка же идишке салып сактаңыз.
6-кадам
Декоративдик максаттар үчүн жана бөлмөлөрдү же шейшептер үчүн даамдарды татуу үчүн лимонду толугу менен кургатсаңыз болот. Ал үчүн териси калың мөмөнү тандап, ага бир нече гвоздик бүчүрүн жабыштырыңыз. Лимонду шейшеп салынган баштыкка салып, кургак жана жылуу жерге илип коюңуз. Бир-эки жумадан кийин мөмө-жемиштер куурап калат.
7-кадам
Ошентип, сизге лимондун ширеси көп керек болуп, аны алгандан кийин колдонулбай калган лимондун кабыгы пайда болду. Аны кургатып, андан кийин татымалдарды татуу үчүн колдонсо болот. Мисалы, тузду майдалап алынган лимондун кабыгы менен жакшылап аралаштырыңыз, ал эми майын бүт тилкелер менен аралаштырыңыз. Данды гана кургатуу үчүн, аны лимондон алып, ак ачуу бөлүгүн кылдаттык менен алып салып, бышыруучу кагазды бышыруучу кагазга да жайыңыз. Духовканы 50-60 ° C чейин ысытып, кабыкты бир сааттан бир жарым саатка чейин кургатыңыз. Лимондун кабыгын толугу менен муздатып, каалагандай колдонуңуз.
