Жумуртканын агын жеңил жана тез сиңимдүүлүктөн улам, жумуртканын адам организмине тийгизген артыкчылыгын жогору баалоо кыйын. Алардын дагы бир бөлүгү - сарысы - көп санда витаминдер менен минералдардын булагы. Жакында жумурткалардын популярдуулугу жогорулады, анткени диетологдор айына 3 жумурткадан ашык ичүүнүн зыяндуулугу жөнүндөгү уламышты четке кагышты. Ошентип, кантип тез жана оңой заманбап мультиваркада бул азыкты бышырууга болот?
Бууга бышыруу
Бул көп убакытты, ошондой эле көптөгөн ингредиенттерди жана арматураларды талап кылбайт. Болгону мультипісирүүчү идишке болжол менен үч стакан суу куюп, үстүнө тор же фильтр илип коюңуз (ашкана жабдыгы эмне менен жабдылгандыгына жараша), ага керектүү жумурткаларды салып, "буу" күйгүзүңүз "бардык бышыруучу үчүн бышыруу режими. Бышырылган жумурткаларды кайнатуу үчүн талап кылынган убакыт 12 мүнөт, жумшак кайнатылган убакыт - 6, 5-7 мүнөт, ал эми артка эсептөө суюктук мультиварка ичинде кайнап жаткан учурдан баштап жүргүзүлүшү керек.
Бул жерде бир аз куулук бар. Бышырууда жумурткалар көп жарылат, айрыкча катуу кайнатылганда. Мындай көрүнүштү болтурбоо үчүн, ар бирин ийне менен тешик тараптан бир жолу тешүү керек. Бул кайнап жатканда жумурткалар жарылып кетпейт.
Кабыкчасында мүнөздүү жыт болбогондуктан, кайнап жаткан жумурткаларды суу талап кылган башка тамактарды даярдоо менен айкалыштырса болот. Бул убакытты жана энергияны үнөмдөөгө жардам берет. Бышырылган жумурткаларды ушундай жол менен бышыруу абдан ыңгайлуу, мисалы, сууну көп талап кылган гречка боткосу менен. Бул учурда мультиваркада "дан" режимин орнотуу керек, анын узактыгы көбүнчө 22-25 мүнөт (суюктук ысып, 10 мүнөт кайнайт, ал эми гречка өзү 15 мүнөттөн кайнап жатат).
Көп бышыруучу табада жумуртканы кайнатуу
Бул тамак бышыруу ыкмасы дагы ушунчалык жөнөкөй. Аспаптын идишине суу куюлат, жумурткалар басылат, аларды суюктук менен жабыш керек, андан кийин "буу" режими күйгүзүлөт. Бул учурда бышыруу убактысы "тик" абал үчүн 8-10 мүнөт жана жумшак кайнатылган абал үчүн 4, 5-5. Артка саноо кайнап жаткан учурдан баштап да жүргүзүлөт.
Бул учурда, мультипісиргичтин дагы бир иштөө режими - "Multipovar" натыйжалуу болот, бирок мындай типтеги баардык шаймандарда жок. Андан кийин артка саноо башталат, жана сиз кайнап чыгууну күтүүнүн кажети жок. Кайнатылган бышыруу үчүн 100 градус Цельсия температурасын орнотуу жана 20 мүнөт убакыт талап кылынат, ал эми жумшак кайнатылган абалда - бирдей температура режими жана мультипісирүүчүнүн иштөө убактысы 15 мүнөт.
Жумурткаларды тазалоо процессин кыйла жеңилдете турган чара жөнүндө унутпаңыз: бышыруу аяктагандан кийин, аларды муздак суу куюлган идишке салып коюу керек, ошондо жумурткалар муздап, тазалоо кыйынга турбайт сен. Жумшак бышырылган жумурткаларды өчүргөндөн кийин аны мультипісирүүчү идишке таштабаңыз, анткени алар тез эле "салкын" абалга жетет.
