Кээде ашканада ар кандай түрлөрү менен жакындарын эркелеткиси келет, ошондо ал даамдуу, адаттан тыш жана жеңил даярдалат. Бул жерде биз мексикалыктардын тамагы болгон буррито эсибизде. Бул жерде анын рецеби бар.
Ал зарыл
-
- Фарш - 0,5 кг
- Мексикалык тортилла же пита наны - 2 даана
- Пияз лампасы - 2 даана
- Жаңы помидор - 2 даана
- Таттуу кызыл калемпир - 2 даана
- Ар кандай татымалдар жана туз
- Катуу сыр - 100/150 гр
Нускамалар
1 кадам
Эгерде сиз башка өлкөлөргө бара албасаңыз, бирок ар кандай ашканаларды жана өзгөчө ачуу тамактарды аябай жакшы көрсөңүз, анда буррито даярдоонун ыкмасына көңүл буруңуз (бул түркиялык шаварманы эске салат). Буррито кантип жасалат?
Баарынан мурда, идиштин негизги компоненти болуп саналган толтурууну жасашыңыз керек. Баардык тамактын ийгилиги анын канчалык жаңы жана ачуу болгондугуна байланыштуу. Сиз буррито толтуруу менен тажрыйба жүргүзсөңүз болот, ошондо сизде ар кандай буррито болот. Эң башкысы жыпар жыттуу заттарды, ысык татымалдарды аз сарптабаңыз.
2-кадам
Фарш Мексикалык тамактын даамына таасирин тийгизет. Андыктан, жалкоо болуп, дүкөндөн же базардан даяр сатып алуунун кажети жок. Жаңы эттен (уйдун этинен тышкары, тооктун филесин да жей берсеңиз болот, бардыгы сиздин тамактануу адаттарыңызга байланыштуу), этти майдалагычтан өткөрүп, пиязды кеңири кошуңуз. Фаршты туздап, ага кара жана кызыл майдаланган калемпирди кошуңуз. Андан кийин фарштын кичинекей бөлүктөрүн жасаңыз. Алдын ала ысытылган табага май, өсүмдүк же зайтун (татымына жараша) куюп, эт токочторуңузду кууруп алыңыз.
3-кадам
Эт токочтору алтын кабыкка ээ болгондо (бирок торттор толугу менен куурулбашы керек, дагы деле жашылчалар менен кайнатуу керек), кубиктерге кесилген жаңы помидорлорду кошуңуз (эгер помидор жок болсо, анда эт пирожныйларын томат пастасы менен майласаңыз болот). Андан кийин болгар калемпирин кубиктерге бөлүңүз, түсү менен тажрыйба жүргүзүңүз. Тамактын даамы гана эмес, кооз көрүнүшү да керек. Табага майдаланган болгар калемпирин кошуңуз. Табаны капкак менен жаап, жай отто 10 мүнөт кайнатыңыз.
4-кадам
Катуу сырды орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз (сырдын түрү - сиздин табитиңиз боюнча), табага майдаланган сырды кошуңуз. Ал эрип, толтурулган жериңиздин баардыгын тасмага тартышы керек. Кааласаңыз, жашылчаларды кошсоңуз болот. Туз менен ашыкча салбаңыз, анткени сыр мурунтан эле туздуу.
5-кадам
Тортилла же пита нанын алып, ага салынды кошуп, конверттин же түтүктүн жардамы менен ороп алыңыз. Андан кийин идишти жылуу жана даамдуу кармоо үчүн, даяр бурритону табада же духовкада ысытуу керек болот. Калемпирден башка татымалдарды татымына жараша кошсо болот. Баары сиздин идиш-аяктын канчалык ачуу болгондугуна байланыштуу.
Тамагыңыз таттуу болсун.
