Саж кавурма - түрк эти. Ал атайын кастрюлда даярдалат, кадимки бышырууга да болот. Абдан ыраазы, даамдуу, даамдуу тамак. Аны каалаган гарнир менен бере аласыз.
Ал зарыл
- - 600 г козу
- - 2 помидор
- - 2 болгар калемпири
- - 50 г пияз
- - 20 г сарымсак
- - 60 г май
- - 3 аш кашык. l. өсүмдүк майы
- - 3 аш кашык. l. сүт
- - татымына жараша туз, калемпир
- - кызыл ачуу калемпир
Нускамалар
1 кадам
Алгач, этти алып, жакшылап чайкаңыз, эмне үчүн этти 3-4 см 0,5 см кылып тилке кылып кесебиз.
2-кадам
Этке сүт жана өсүмдүк майын, кара мурч менен тузду, бир аз тимьянды кошобуз. Жакшы аралаштырып, муздаткычка салып коюңуз.
3-кадам
Сарымсак менен пиязды сыйрып, майдалап туурайбыз.
4-кадам
Помидорду тазалап, кубиктерге бөлүңүз. Калемпирден уруктарды алып, кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
5-кадам
Суу эттен бууланып бүткөндө, сарымсак менен пиязды кошуп алыңыз. Аралаштырып, жай отто 10-12 мүнөт кайнатыңыз, керек болсо суу куюңуз.
6-кадам
Калемпирди кошуп, 3-5 мүнөт аралаштырып, катуу отто кайнатыңыз.
7-кадам
Помидор, туз жана калемпирди татымына жараша кошуңуз, кааласаңыз, тимьян жана 0,5 аш кашык кошсоңуз болот. л томат пастасы суу менен.
8-кадам
Аралаштырыңыз, жаап коюңуз, жай отто суу өчкөнчө кайнатыңыз. Дасторконду күрүч же башка каалаган тамак менен берсе болот.
