Шекер-Чурек печеньеси Россияга Азербайжан ашканасынан келген. Бул назиктиктин назик даамы бар жана ал оозуңузда эрийт. Мындан тышкары, аны даярдоо абдан жеңил. Мен сизге сунуш кылган нерсе ушул.
Ал зарыл
- - ун - 4 стакан;
- - сары май - 1 стакан;
- - жумуртка - 2 даана;
- - кум шекер - 1 стакан;
- - ванилин канты - 1 пакет;
- - жумуртканын сарысы.
Нускамалар
1 кадам
Сары майды эритип, андан кийин ванилин шекери жана кум шекери сыяктуу ингредиенттер менен айкалыштырыңыз. Алынган аралашманы жакшылап аралаштырып, ага тооктун жумурткасын кошуңуз. Дагы бир жолу аралаштырыңыз.
2-кадам
Электен өткөндөн кийин, үзгүлтүксүз аралаштырып, алынган шекер-каймак массага аз-аздан бөлүп-бөлүп ун кошуңуз. Алгач аралашманы жыгач шпатель менен аралаштырыңыз. Коюлган сайын кол менен жууруп алабыз. Натыйжада, жумшак камыр пайда болот. Бүткөндөн кийин, аны тоголок тоголок кылып ороп, пленка менен ороп коюңуз. Ошентип, муздаткычка кеминде 30 мүнөт коюңуз.
3-кадам
Муздаган камырды 14 бирдей бөлүккө бөлөбүз. Андан кийин ар бирин тоголоктоп алыңыз, ошондо сиз топ аласыз.
4-кадам
Бышыруу баракчасын пергамент менен жаап, пайда болгон тоголокчолорду ага коюңуз. Аларды алаканыңыз менен акырын тегиздеңиз, андан кийин ар бир формада манжаңыз менен кичинекей оюк жасаңыз. Жумуртканын сарысын жеңил-желпи чайкаңыз. Пайда болгон оюктарга ушул массанын бир аз көлөмүн жайгаштырыңыз. Мунун эң ыңгайлуу жолу - чай кашык.
5-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытып, ага болжол менен 20 мүнөткө чейин даамдуу тамак жөнөтүңүз. Бышырууда кондитердик тамактын үстү ачык бойдон кала берсин. Шекер-Чурек токочтору даяр! Сиз аны дасторконго бере аласыз.
