Бермет арпа арпа данынан баштапкы ташуу деп аталган иштетүү процесси аркылуу жасалат. Ошол эле учурда, дан эгиндери сакталып кала берет. Арпанын эки түрү бар - тоголок саргылт дан жана сопақ ак бүртүкчөлөрү бар. Грит ар кандай тамак-аштарды жана суусундуктарды даярдоо үчүн колдонулат, ал эми арпа сыра жасоодо эң маанилүү компонент болуп саналат.
Бир аз тарых
Изилдөөчүлөрдүн айтымында, адамдар бермет арпаны жасоону байыркы мезгилдерде үйрөнүшкөн, ал эми арпа жерде 15 миң жыл мурун дагы өскөн. Бул өсүмдүк жөнүндө Ыйык Китептин текстинде дагы айтылган. "Бермет арпа" аталышы француздардан алынган. Ал "бермет" же "бермет" деп которулат.
Россияда арпа биринчи кезекте салыштырмалуу арзан болгондуктан абдан популярдуу болгон. Бирок, дан эгиндерин тегерек формада майдалоо ыкмасы ойлоп табылгандан кийин, баа саясаты бир топ өзгөрдү. Мындай иштетүү процесси оор жана көп күч-аракетти талап кылат. Миллет бермет арпанын негизги атаандашына айланды. Бара-бара технологиялар өзгөрүлүп, бермет арпа кайрадан калк үчүн эң жеткиликтүү болуп калды. Бүгүнкү күндө арпа салттуу аскер тамагы деп эсептелет.
Петирдин убагында бермет арпа падышанын үй-бүлөлөрү үчүн эң жакшы көргөн эрте мененки тамагы болгон. Табак үстөлдүн үстүнө каймак же сүт менен берилген.
Бермет арпанын пайдалуу касиеттери
Бермет арпанын негизги өзгөчөлүгү - бардык тирүү организмдер үчүн өтө маанилүү болгон витаминдердин жана азык заттардын рекорддук курамында. Арпа данында калий, кальций, магний, темир, йод жана фосфор бар.
Диетологдор жана дарыгерлер арпа боткосун рационуңузга кошуп турууну сунушташат. Бул тамак иммундук системаны чыңдап, булчуң ткандарын чыңдап, көптөгөн системалардын ишин жакшыртат.
Арпаны кош бойлуулук жана лактация мезгилинде ичүү сунушталат. Бала жашоосунун биринчи күндөрүнөн баштап витаминдердин толук спектрин алат жана айлана-чөйрөнүн терс таасирлеринен коргойт.
Бермет арпанын дарылык касиети
Бермет арпа денедеги кээ бир сезгенүү процесстерин айыктырат жана жайлатат, тамак сиңирүүнү жана жүрөктүн иштешин турукташтырат деп далилденген. Эгерде бермет арпасын сууга чылап койсоңуз, анда дан эгиндерин алып салгандан кийин, суюктук грибоктук ооруларга каршы эң мыкты дарыга айланат жана организмге тийгизген таасири менен антибиотиктерден эч кандай кем болбойт.
Бермет арпа көп учурда ар кандай диетикалык комплекстердин курамдык бөлүгү болуп калат. Бул ботконун негизги өзгөчөлүктөрү - калориясы төмөн, организмден зыяндуу токсиндерди кетирүү жана тамак сиңирүү процессин турукташтыруу. Мындан тышкары, арпадан көптөгөн тамактарды (дан, шорпо, десерт, гарнир жана токочтор) даярдоого болот.
Бермет арпасын үзгүлтүксүз жеген аялдар карылыкка анчейин турушпайт. Арпанын курамында коллаген бар, ал терини жылмакай, ийкемдүү кылат жана эрте бырыштын алдын алат.
Арпа кимге каршы
Көптөгөн оң мүнөздөмөлөргө карабастан, бермет арпасын ар бир адам жей албайт. Негизги каршы көрсөткүч - бул арпаны түзгөн компоненттерге болгон жеке чыдамсыздык. Көбүнчө, аллергиялык реакциялар протеиндик заттарга туш келет, бирок кээде арпаны ичүү ич катууга алып келет.
