Кара (же кара буудай) нан - бардык славян өлкөлөрүнүн улуттук ашканасынын ажырагыс бөлүгү. Бул өнүмдүн пайдалуу касиеттери ар дайым биздин ата-бабаларыбыз үчүн ден-соолуктун булагы болуп келген. Ал эми бүгүнкү күндө кара нан популярдуулугун жоготкон жок.
Кара нандын пайдасы
Кара нан буудай унунан бышырылат, анын курамында була көп жана май аз. Даамдуу кара нан аминокислоталарга жана витаминдердин бүтүндөй комплексине бай, анын жардамы менен ал илгертен бери эле витаминдердин жетишсиздигине жана башка ооруларга каршы колдонулуп келген.
Кара нандын ден-соолукка тийгизген пайдасы, ичегинин иштешин жакшырткандыгынан. Ич катуудан жапа чеккен адамдар үчүн аны диетага киргизүү керек. Мындан тышкары, бул продукт инсулиндин деңгээлин көтөрүүгө, кант диабети жана жүрөк-кан тамыр ооруларынын рискин азайтууга жардам берет.
Кара нан пайдалуу, анткени организмдеги токсиндерди жана токсиндерди кетирет. Подагра менен дайыма ичүү сунушталат, анткени ал туз топтолгон жерлерди жөнгө салат. Мындан тышкары, нандын курамында көп өлчөмдөгү темир бар, ошондуктан аны гемоглобини төмөн адамдар ичиши керек. Ошондой эле, аз кандуулуктан жапа чеккен адамдар үчүн күрөң нан диетага кошулушу керек.
Кара нандын пайдасы жөнүндө 19-кылымда окумуштуулардын жигердүү талкуулары башталган, ошондо илимий изилдөөлөрдүн натыйжасында ракка каршы күрөшүүдө ийгиликтүү жардам берет. Диетологдор дагы кара буудайдын нандын организмге тийгизген оң таасирин тастыктап, семиздиктен жабыркаган адамдарга сунушташат. Кара нан жесе айыгат деп ишенгендер жаңылышат. Тескерисинче, аны диетага киргизүү менен, ал тургай, арыктай аласыз.
Калориясы төмөн, кандагы холестеролду төмөндөтөт, ачкачылыкты толук канааттандырат жана майды натыйжалуу күйгүзөт.
Күрөң нан көбүнчө үйдө чач маскаларын жасоодо колдонулат. Мисалы, 200 грамм кара нанды кайнак суу менен куюп, 40 мүнөт демдеңиз, андан кийин алынган нандын башын баштын терисине сүртүп, целлофан капкакты кийип, аралашманы 30 мүнөттөй калтырып, андан кийин жылуу суу менен жакшылап чайкаңыз..
Үйдө табигый ингредиенттерден жасалган күрөң нан гана пайдалуу экендигин унутпаңыз.
Кара нандын зыяны
Ашказан ширесинин жогорку кычкылдуулугунан жабыркаган адамдар үчүн кара нанды колдонуудан баш тартуу керек. Мындан тышкары, бул продукт глютенди камтыйт, ал глютенге чыдамсыздыгы бар жана глютен оорусу менен ооругандарга каршы.
Кара нан метеоризм жана гастроэнтерит менен жабыркагандарга пайда алып келбейт. Этияттык менен жана минималдуу өлчөмдө азыкты тамак сиңирүү органдары бузулган адамдар үчүн колдонуу керек, анткени нан жай сиңип, сиңиши кыйын.
