Эгерде сиз пирожки жасагыңыз келсе, бирок камырга аралашуудан жалкоо болсоңуз, анда ылайыктуу жөнөкөй рецепт бар. Натыйжада, жумшак жана даамдуу арык камырдан жасалган торт аласыз. Соррел өзүнчө толтуруу катмары катары кызмат кылат, камырга аралашпайт.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - туз - чымчым;
- - сода - чымчым;
- - бышыруучу порошок - 0,5 чай кашык;
- - ун - 2 аш кашык;
- - каймак - 50 г;
- - шекер - 2 аш кашык;
- - жумуртка - 1 даана;
- - кууруу үчүн өсүмдүк майы - 2 аш кашык
- Толтуруу үчүн:
- - крахмал - 1 чай кашык;
- - шекер - 3 чай кашык;
- - кымыздык - 200 гр.
Нускамалар
1 кадам
Кымыздыкты жууп, сүлгүгө коюп, кургатыңыз. Катуу сабактарды кесип таштаңыз. Өзүм билемдик менен бөлүктөргө кесүү.
2-кадам
Кымыздын көлөмдүү болушун токтотуу үчүн микротолкундуу мешке 1 мүнөт коюңуз. Бир аз муздатып, крахмал менен кумшекерди кымызга аралаштырыңыз.
3-кадам
Каймакты, тузду жана шекерди жумуртка менен сүртүп алыңыз. Ун, разрыхлитель, туз жана сода аралаштырыңыз. Камыр агып турушу керек, бирок өтө агып кетпеши керек.
4-кадам
Өсүмдүк майын табада жай отто ысытыңыз. Камырдын жарымынан бир аз кемирээк казандын бетине куюп, түбүнө жайыңыз. Камырдын үстүнө толтурууну бир калыпта жайыңыз.
5-кадам
Кымыздык толугу менен камыр менен жабылып турушу үчүн, калган камырды кашык менен толтуруп, үстүнө кашык менен салыңыз. Табаны капкак менен жаап коюңуз. 2 мүнөттөн кийин торттун түбү кызарып, камырдын үстү куурулат. Тортту акырын айландырыңыз. Экинчи жагын жаап, дагы бир мүнөт бышырыңыз.
6-кадам
Кымыздан даярдалган тез куурулган тортилла ысык даамдуу, бирок салкындатылган сүт, чай, желе менен кошо пайдалуу.
