Пикник салаты үчүн мыкты вариант, ал бышырылган жашылчалардан даярдалат. Жашылчаларды түз эле грильде бышырган жакшы, бирок андай мүмкүнчүлүк болбосо, аны духовкада жасасаңыз болот.
Ал зарыл
- Алты порция үчүн:
- - 2 кичинекей баклажан;
- - 2 таттуу болгар калемпири;
- - 2 чоң помидор;
- - 1 пияз;
- - туз, калемпир, уксус, өсүмдүк майы, чөптөр.
Нускамалар
1 кадам
Бул даамдуу салаттын бышыруунун жалпы убактысы 2 саат 45 мүнөт. Капа болбоңуз - салатты тиккенге 2 саат, даярдоодо 15 мүнөт, ал эми даярдоодо болгону 30 мүнөт талап кылынат.
2-кадам
Баклажанды, болгар калемпирин жана бүтүндөй помидорлорду духовкада бышканча бышырыңыз. Аларды мештен чыгарып, казанга 30 мүнөт салып, капкагы менен жаап салыңыз. Бул убакыттын ичинде алар аягына чейин муздашпайт, андан да жумшак болушат.
3-кадам
Андан кийин кабыктан калемпир, баклажан жана помидорду тазалап алсаңыз болот, мындай термикалык дарылоодон кийин оңой эле кетет. Бышырылган жашылчалардын этин кубиктерге бөлүңүз.
4-кадам
Пияздын башын сыйрып, жарым шакек кылып кесип, жашылчаларга кошуп, аралаштырыңыз. Эгер сизге жакса жана анын жытынан коркпосо, бир нече майдаланган сарымсак тиштерин кошо аласыз. Сиз каалаган жашылчаларды алсаңыз болот, бирок сөзсүз түрдө жаңы болгуңуз - майда туурап, салаттын калган компоненттерине жөнөтүңүз, аралаштырыңыз. Татымына жараша калемпир жана туз кошуп аралаштырыңыз.
5-кадам
Smoky салатына өсүмдүк майы жана уксус аралашмасы менен толтуруңуз. Андан кийин жакшылап аралаштырыңыз, 2 саат муздаткычка салып демдеңиз. Андан кийин кызмат кылыңыз.
