Кышка даярдык көрүү үчүн көптөгөн классикалык рецепттер бар. Кулпунайдан жасалган компоттор, карагаттын кыямы, алманын кыямдары убакыттын өтүшү менен кызыксыз болуп калат. Мен дагы экзотикалык нерсени каалайм. Консерваланган нектариндер - бул коопсуз ставка. Бул десерт баарына жагат!
Нектарин эмне үчүн пайдалуу?
Нектарин - табышмактуу жемиш. Айрымдар муну көзкарандысыз жемиш деп эсептешет. Башкалары болсо шабдалынын түрү, же өрүктүн тууганы деп ишенишет. Бирок бардыгы бир нерсеге макул - бул абдан баалуу жемиш. Андагы витаминдер адамдын организмине пайдалуу таасир этет. Нектарин балдар, кош бойлуу аялдар жана карылар үчүн өзгөчө пайдалуу.
Нектариндин артыкчылыктары
- теринин абалын жакшыртууга жардам берет;
- көрүү курчтугун сактайт;
- иммундук системаны чыңдайт;
- антиоксидант;
- рактын пайда болушунун алдын алат;
- нерв системасын жакшыртат;
- кемирчек ткандарын айыктырат;
- тромбоздун пайда болушунун алдын алат;
- стресстин туруктуулугун жогорулатат.
Нектарин курамында:
- кальций,
- магний,
- фосфор,
- темир.
- цинк.
Жылуулук менен иштетилгенден кийин дагы, нектарин пайдалуу сапаттарынын жарымынан көбүн жоготпоосу керек. Бул аны дагы баалуу продукт кылат.
Консерваланган нектарин
Өздөрүнүн ширесиндеги ширелер жаңы жемиштерге караганда даамдуу. Даамдуу тамак кыш бою сакталат. Консерваны ачкандан кийин, оозду сугарган жыпар жыт батирге жайылат.
Даярдалуучу материалдын курамы
- 550 г нектарин;
- 350 г кум шекер;
- 1 л. суу.
Ошондой эле, капкагы бар идиштер жана жемиштерди бышыруу үчүн идиш керек болот.
Бышыруу боюнча нускамалар
- Мөмөнү жакшылап чайкаңыз.
- Нектариндерди экиге бөлүңүз, уруктарын алып салыңыз.
- Мөмөлөрдү чоң казанга же темир идишке салыңыз. Аларды кум шекер менен жаап коюңуз. Бөлмө температурасында 1 саатка коё туруңуз.
- Нектариндердин үстүнө муздак суу куюңуз. Алгачкы көбүкчөлөр кайнап чыкканча, келечектеги назик тамакты жай отто ысытыңыз. Ошол эле учурда, жемиштерди аралаштыра албайсыз. Аларды жыгач шпателдин жардамы менен идиштин түбүнөн бетине кылдаттык менен жылдырсаңыз болот.
- Консерваларды жана капкактарды жакшылап стерилдөө.
- Нектариндер муздаганда, аларды кайрадан биринчи кайнап жаткан көбүкчөлөргө жеткириш керек.
- Жемиштерин банкаларга тизип, үстүнө сироп куюңуз.
- Ороёлгон идиштерди капкактар менен ылдый салып, аларды жууркан менен ороп коюңуз. Даярдалган бөлүктөрдү ушул абалда 24 саатка калтырыңыз.
Консерваланган ширелер пирогдорду толтуруу, токочторду кооздоо, желе компоненти катары колдонсо болот, эгер кондитер эң назик жемиштерди дароо жебесе.
Консерваланган нектариндер 1 айда даяр болот. Бул убакыттын ичинде алар сироп менен каныккан, назик, жыпар жыттуу болуп, кадимки формасын жоготпой калышат.
Көңүл буруңуздар! Эгер татаал даамга жетүүнү кааласаңыз, анда банкага кайнак суу менен алдын ала тазаланган бир жалбыз жалбырактын жаңы түрүн салсаңыз болот. Даярдыктын бул варианты жеңил, жалбыздын даамы менен ачуу ачуу сезимге ээ болот.
