Алма пирогунун кооз аты бар - шарлотт. Бул десерт ар бир адамга кичинекей кезинен эле жакшы белгилүү, анткени өзгөчө даамынан тышкары, ал витаминдерге жана пайдалуу заттарга толгон. Шарлотт рецептине болгон кызыгуу эч качан өчкөн эмес. Мындан тышкары, торт кадимкидей эле, майрамдык дасторконду да кооздоп алат.
Ал зарыл
-
- 4 жумуртка
- 1 аш кашык. Сахара
- 1 аш кашык. ун
- 1 кг алма
- туз
Нускамалар
1 кадам
Камыр үчүн 4 жумуртка алып, миксер менен жакшылап сабаңыз. Камчы учурунда бир стакан кум шекер, бир стакан ун, туз кошуңуз. Пирогдун даамы көбүнчө аралашманы канчалык кылдаттык менен урганынан көз каранды. Натыйжада, ал каймактай көрүнүшү керек.
2-кадам
1 кг катуу кычкыл алманы жууп салыңыз. Алманын сорту Антоновка болсо жакшы. Чуңкурларды жана кабыкты алып салыңыз. Кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз.
3-кадам
Бышырылган табакты майлап, ун себелеп коюңуз. Унду жарма же нандын күкүмдөрү менен алмаштырса болот. Бирок, эгерде формада тефлон каптоо бар болсо, анда аны порошоксуз жасай аласыз.
4-кадам
Алмаларды калыпка салып, камыр менен тегиз жабыңыз. Алдын ала ысытылган мешке кырк мүнөт коюңуз. Шарлоттун даярдыгын жыгач таяк менен текшерсе болот. Камырдын ичине жабыштырыңыз. Эгерде камыр жабышпаса, анда тортту алып чыгууга кез келди.
5-кадам
Камырга ванилин же корица кошсоңуз, шарлоттун даамы өзгөчө болуп калат. Эксперимент катары сиз мактын үрөнүн же майдаланган шоколадды кошсоңуз болот. Кыялданыңыз, кыялданыңыз.
6-кадам
Классикалык шарлотт рецептинде алма бар, бирок анын ордуна башка жемиштерди колдонсоңуз болот. Алмурут же өрүк толтуруу менен Шарлотт даамдуу болот. Ошондой эле жаңы мөмөлөрдү кошуп көрүңүз. Мисалы, бүлдүркөн, карагат, мүкжидек, Lingonberries. Мөмө-жемиштерди эзип же бүтүн кылып эзип, торттун жасалгасы катары колдонсо болот.
7-кадам
Жаңы алмалар ар дайым эле боло бербейт. Мындай учурларда, кургатылган мөмө-жемиштерди шарлоттун рецептине киргизсе болот. Жаңгак, кургатылган өрүк, мейиз ж.б.у.с., мындай учурда шарлот даамын жоготпойт, бирок көптөгөн пайдалуу нерселерге ээ болот.
