Эртең мененки тамакка кээде омлет же кытырак крутондор келсе болот! Бирок аларды даярдоо үчүн тооктун жумурткалары менен иштөөнүн жөнөкөй илимин өздөштүрүшүңүз керек, тактап айтканда, аларды кантип туура сындырууну билүү керек.
Жумуртканы аспаптар менен кантип сындырса болот
Чийки жумуртканы эки жол менен сындырса болот, биринчиси - вилка же бычак сыяктуу идиш-аякты колдонуу. Алгач, жумуртканы сындырып жаткан бычакты жана идишти алыңыз. Сураныч, бычак курч болушу керек. Сол колуңузга же оң колуңузга жараша жумуртканы өзүңүзгө ылайыктуу кылып алыңыз. Тез жана кескин кыймыл менен, ортосунан уруу керек. Жумуртка борбордо жарылат. Эгерде жарака өтө кичинекей болсо, дагы бир жолу уруңуз.
Жумуртканы дароо сындырып алгыдай урбоону унутпаңыз. Кабык жетиштүү жарака кеткенден кийин, бычакты бир жакка коюп, жумуртканын эки бөлүгүн колуңуз менен кармап, бир аз бөлүп алыңыз. Бул учурда, идиш акырындык менен агып кетет. Эгер жарымын бир аз тыгызыраак бөлсөңүз, ак жана сарысы тезирээк чыгып кетет. Бул ыкма менен идишке ашыкча эч нерсе кирбеши керек.
Идиштин четиндеги жумуртканы кантип сындырса болот
Экинчи кеңири таралган ыкма - жумурткаларды столдун, табактын же табанын четине сындыруу. Жакшы визуалдык мисал - Тогуз жана Жарым Жуманын окуясы, анда башкы ролду аткаруучу Мики Рурк таңкы тамакты жасап жатканда идиштин четине чийки жумурткаларды талкалап салган.
Башка буюмдардын кереги жок. Бир колуңузга жумуртканы алып, столдун же идиштин четинде болобу, бир нерсенин четине жеңил уруп коюңуз. Бул ыкма менен жумуртканы экиге бөлүп, идишке куюп салуу керек. Эки кабык тең сиздин колуңузда калат. Контейнерге эч кандай таштандылар кирбейт. Эгерде жумуртка жарылбаса, анда дагы бир жолу таптаңыз. Бул ыкма эң туура деп эсептелет. Бирок буга көнүшүң керек, балким биринчи жолу ийгиликке жетпейсиң.
Эгерде сизге жумурткаларды сындырып эле тим болбостон, сарысын белоктон бөлүп алуу керек болсо, эки учурда тең, кабыктын калган жарымын кабыктын жарымы менен кармаңыз, ал алмаштырылган идишке протеиндин агып кетишине мүмкүндүк берет.
Кесипкөй ашпозчулар жумуртканы төмөнкүчө сындыруунун жолу бар. Эки жумуртканы бир колго кармап, бири-бирине басуу керек. Бирок, бул бир аз эптүүлүктү жана чеберчиликти талап кылат. Болбосо, колуңузда сонун сынган жумурткалардын ордуна кабыгы, сарысы жана ак аралашмасы болот.
Ошондой эле, техникалык прогресс ашкананы көңүл бурбай койбойт. Ал эми азыр жумурткаларды сындыруучу атайын шайман бар, аны "тооктун жумурткалары үчүн жумуртка сындыргыч" деп аташат.
