Даршын кофеси - бул дем берүүчү, бирок жумшак суусундук, ал көп учурда башка рецепттер үчүн негиз катары колдонулат. Классикалык версияда сизге суу, кофе жана корица гана керек, бирок каймак, ваниль, имбирь, коньяк же балмуздак ар кандай даамга пайдалуу.
Ар кандай татымалдары бар кофенин рецептери көп, анткени дал ушул кошулмалар суусундуктун жыпар жытын жана даамын ар тараптуу кылууга жардам берет. Эң көп тараган ингредиент бул бүтүндөй таяк же майдаланган корица.
Бул өзгөчө даамы жана жыты менен эсте калган кофени кайнатуунун эң оңой жолу. Аны даярдоо үчүн сизге болгону 4 ингредиент керек:
- 2 чай кашык тартылган кофе;
- татымына жараша шекер;
- 200-250 мл муздак суу;
- ½ ч майдаланылган корица.
Биринчиден, түрккө кургак ингредиенттер (кофе, шекер жана корица) кошулуп, алар жакшы ысытылат. Бул кофенин жытын ачуу үчүн керек. Андан соң түрккө муздак суу куюлуп, 2 стакан кофеге жетет. Көбүк пайда болору менен, суусундук оттон алынып, бир аз чөйчөккө куюлат. Бул кадамдар 3 жолу кайталанып, андан кийин калган кофе идишке куюлат.
Кофе ичимдиктин жардамы менен суук мезгилде гана жылуу болбостон, жайкысын суусаганыңызды кандырасыз. 2 стакан сергитүүчү кофени демдөө үчүн өтө эле аз ингредиенттер талап кылынат:
- 300 мл демделген кофе (бир стаканга 150 мл);
- 2 корица таякчасы;
- 2 муз текчелери;
- каймак;
- шекер;
- балмуздак.
Кофени классикалык рецепт боюнча бышырса болот. Түрктө 6 чай кашык ысытылат. майдаланган кофе, муздак суу кошуп, кайнатпай бышырыңыз. Кофени чөйчөккө куюудан мурун, ага корица таякчасын жана кумшекерди татып, салып, үстүнө ысык суусундук менен куюп, толугу менен муздаганча калтырыңыз. Муздак кофе каймак, балмуздак жана муз менен толтурулат.
Ошондой эле корица суусундукка даамын ар тараптан өзгөртө турган башка ингредиенттерди кошсоңуз болот. Унчуккан шоколад, ванилин, коньяк жана жада калса кара мурч сонун кошумча болот.
