Ак чайдын даамын татып, анын укмуштай назиктигин жана назик даамын сездиңиз беле? Ак чай жарым ачытылган чайдын тобуна кирет, демек, чай бүчүрү же чай жалбырагы кандайдыр бир деңгээлде эң жеңилден башталат, ак чайлардай, ал эми жалбырак ачытуу менен сары же улонг сыяктуу 80% га чейин. чайлар.
Ак чай чындыгында жайбаракат суусундукту жана өзгөчө маанайды талап кылат. Бул жеңилдикте эрип, эс алуудан жана бейпилдиктен эң чоң ырахат алууга мүмкүнчүлүк берет. Туура демделген ак чай анын даамынын жана жыпар жытынын эң сонун жактарын ачат.
Ак чайды эрте жазда теришет, анткени ал өзгөчө назик болушу керек жана үстүңкү эки жалбырактуу бүчүр гана чогултулат. Айрым чайлар үчүн ак чач менен капталган бөйрөк гана алынат. Чогулган бүчүрлөр жана жалбырактар күн астында бир азга кургатылат, андан кийин дароо кургатылат. Практикада иштетүүнүн мындай жөнөкөй көрүнгөн ыкмасы чай менен иштеген адамдын чоң чеберчилигин жана өзгөчө психикалык мамилесин талап кылат.
Ачытуу учурунда температуралык режимди сактоо өтө маанилүү - төмөн температура чайды жумшак кылат, ал эми өтө жогору болсо, чайдын таң калыштуу назик даамын ачпайт. Ак чайды үч жолудан көп кайнатуу сунушталат, ошол эле учурда суунун температурасы 80-85 ° Сден ашпашы керек. Кайнатууда кытайдын капкагы же айнек чайканасы бар гайванды колдонсоңуз болот. Бул идиштер ысыкты тез чыгарып, назик даамдын жылмакай ачылышына шарт түзөт.
Топурактан жасалган чайнекти колдонуу сунушталбайт. ал жылуулукту жакшы сактайт жана чайды күчтүү кылып коё алат, ал эми демдеменин жумшактыгын жоготот. Чайды күчтүү кылып койбостон, анын куюлушун бир мүнөттөн ашык эмес сактап, алсызыраак демдеп, дароо эле чөйчөктөргө куюп, анын бардык кылдаттыгын сезип алыңыз.
Жайкысын ак чайды ичкен жакшы, муздап, жакшы эс алат, кан басымды бир аз түшүрөт. Биринчи демдегенде, настой өтө назик, тунук, дээрлик даамсыз болуп, жибектей даам берет, экинчиси гүлдүү ноталарды ачат, үчүнчүсү бай даамы менен жетилген болот.
