Бал таттуу кылуучу гана эмес, натыйжалуу каражат катары колдонулган эң байыркы продуктулардын бири. Табигый келип чыгышы жана таптакыр уникалдуу курамы менен бир катар пайдалуу касиеттерге ээ. Буга карабастан, аны колдонуу айрым учурларда организмге зыян келтириши мүмкүн.
Табигый балдын курамы жана биологиялык касиеттери
Бал - жыпар жыттуу, илешкектүү, жабышчаак жана таттуу даамдуу зат, аарылар ширеден сиңирип чыгарат. Анын курамында углеводдор, суу, белоктор, пайдалуу аминокислоталар, микро жана макро элементтер, витаминдер бар. Алардын арасында: В1, В2, В3, В6, С, Н жана РР витаминдери. Бул продукт организмге жакшы сиңип, адамды энергия менен камсыз кылган глюкоза, фруктоза жана сахарозага бай.
Табигый балдын минералдык курамы ар түрдүү: калий, натрий, жез, кальций, фосфор, темир, магний. Аары продуктусунда адамдар үчүн пайдалуу ферменттер бар, мисалы, каталаза, диастраз жана инвертраза.
Балдын мындай курамы аны иммундук системаны чыңдоо үчүн өтө пайдалуу каражатка айландырат, ушул себептен бул каражатты суук тийгенде жана сасык тумоодо колдонууга сунушталат. Ошондой эле организмден токсиндерди, токсиндерди жана канцерогендерди чыгарууга жардам берет, андыктан антибиотиктерди ичип жатып менюга киргизүү керек.
Табигый бал системалуу түрдө ичкенде организмдеги зат алмашууну орнотууга жардам берет жана кандын курамын жакшыртат. Ал сезгенүүгө каршы жана бактерициддик касиетке ээ, бардык ички органдардын абалына жакшы таасир берет жана кан тамырлардын дубалдарын бекемдейт.
Бал табигый косметика катары да пайдалуу. Анын негизинде тазалоочу жана сергитүүчү маскалар менен скрабдарды жасай аласыз.
Балдын зыяны
Балдын көптөгөн дарылык касиеттерине карабастан, бул продукт организмге зыян келтириши мүмкүн. Биринчиден, аны балга аллергиядан жабыркагандар үчүн жеп коюу кооптуу.
Бир жашка чейинки балдарга аллергиялык реакция пайда болбошу үчүн, аларга бал берүү сунушталбайт.
Экинчиден, эгерде кайсы бир продукт катуу ысытылса, ал пайдалуу касиеттерин жана витаминдерин жоготуп гана тим болбостон, зыяндуу заттарды бөлүп чыгара баштайт. Ошондуктан аны ысык чайга эмес, жылуу чайга кошуу абдан маанилүү. Ошол эле себептен, суюк балды текшерилбеген сатуучулардан жана өндүрүүчүлөрдөн сатып албаңыз, анткени алар көп учурда канттуу балды эритип, ага товардык түр көрсөтүшөт. Жана кээде аны суу менен суюлтушат. Мындай контрафакттык продукт мындан ары баалуу элементтерди камтыбайт.
Үчүнчүдөн, бал тишке зыяндуу деп эсептелет, анткени анын курамындагы шекер эмалды жок кылат. Мындан тышкары, бал тиштерде дагы көпкө сакталат. Ошондуктан тиш жегенден кийин тишти тазалоо өтө маанилүү.
Төртүнчүдөн, табигый балдын да чексиз өлчөмдө жегени зыяндуу, анткени бул ден-соолукка жана формага терс таасирин тийгизиши мүмкүн. Бул өнүмдүн суткалык тамактануусу чоң кишиге 100 г, ал эми балага жарымы.
