Чай - бул жөн гана суусундук эмес, бул жер жүзүнө тараган кылымдарды карыткан салт. Технологиялык жетишкендиктер бул маданиятты өзгөрттү жана билүүчүлөр аны жок кылышты. Бирок дагы деле болсо, баштыктарга чай кайнатуу үчүн, аны кайнак сууга ыргытып коюу жетишсиз. Сиз айрым нюанстарды билишиңиз керек.
Нускамалар
1 кадам
Чайдын классикалык аземин чоң жалбырактын жардамы менен гана жасоого болот деп ишенишет. Албетте, азем 30 мүнөткө созулган салтанат ушуга байланыштуу. Заманбап адам чай кайнаганга чейин күтүүгө убактысы жок, ага суусундукту тез даярдаш керек. Бирок айрым нюанстарды сактоого туура келет.
2-кадам
Чай пакеттери сапатсыз, экинчи сорттогу продукт катары атак-даңкка ээ болду. Бул мифтен башка эч нерсе эмес. Анын сыңарындай, кенен арзан чай сапатсыз болушу мүмкүн. Бардыгы таңгактоо ыкмасынан эмес, жарыяланган сорттон көз каранды.
3-кадам
Чай баштыктарын бышыруу бош чийки затка караганда аз убакытты алат. А бирок, баштыкты кайнак сууга ыргытып, чай ичүү туура эмес. Баарынан мурда, ар кандай сортторду бышыруу үчүн кандай температура керектигин табышыңыз керек.
4-кадам
Ак, сары жана жашыл чай 1-2 мүнөт демделет. Бирок аларды даярдоо үчүн ар кандай температурада суу керек. Ак үчүн - 65-70 ° C, сары үчүн - 70-75 ° C, жашыл үчүн - 75-80 ° C. Кайнап турган кайнак суу мындай суусундуктардын даамын жана пайдасын өлтүрөрүн унутпаш керек.
5-кадам
Улун чайы, классикалык кара жана чөптөрдөн жасалган чай пакеттер (анын ичинде каркаде) эки-алты мүнөткө чейин куюлат. Акыркы экөөнү бышыруу үчүн гана тик кайнак суу талап кылынат, биринчиси 80-85 ° C суу.
6-кадам
Сиздин чакан чай аземиңиз кандай өтөөрү маанилүү. Таза керамика же фарфор чайнек же чайнек менен баштаңыз. Айнек идиштер иштейт, бирок чай анча жыпар жыттуу болбойт. Эми чайнек кайнаганча күтүп, идиштин үстүнө кайнак суу куюп, ичине пакет салыңыз.
7-кадам
Кайнак суудан кийин бир мүнөт күтүү керек - бул убакыт ичинде ал көк чайды демдөө үчүн талап кылынган температурага чейин муздайт. Кара чай даярдап жатсаңыз, сумканы дароо куюп койсоңуз болот. Ар кандай бош чай сыяктуу эле, пакетке салынган суусундук табак менен жабылышы керек. Шекер 2-3 мүнөттөн кийин гана кошулат.
8-кадам
Кайнатуунун узактыгы ар түрдүүлүгүнө гана эмес, жалбырактын көлөмүнө жараша болот. Ири жалбырактуу чай пакеттерде да сатылат. Мисалы, Lipton Tea чай бренди жашыл жана чөп өсүмдүктөрүнүн түрлөрүн ичке тунук нейлондон жасалган атайын пирамида пакеттеринде чыгарат, анын ичинде чоң, бекем бүгүлгөн жалбырактар бар. Бул чайды ачуу үчүн убакыт талап кылынгандыктан аны бышыруу 2-3 мүнөткө созулат.
9-кадам
Ушул эле компания кадимки кагаз баштыктарга майдаланган кара чайды даярдайт. Кайнак сууга батырганда, алар сууну дароо боёшот, анткени майда тууралган жалбырак өз ширесин тез берет. Бирок ошентсе да, мындай чайды демдөө үчүн 2-3 мүнөт талап кылынат.
