Жаңы жыл алдында ушул майрамга арналган салттуу тамактарды гана эмес, ошондой эле атайын суусундуктарды да бере аласыз. Жаңы жылдык суусундуктардын ассортименти ушул майрамды өткөргөн өлкөгө жараша болот, бирок үйдө конокто коктейлдерди жана ликерлерди көптөгөн улуттук рецепттер боюнча оңой айкалыштыра аласыз.
Татымал кошулган ысык шоколад
Бул рецепт - белгилүү ысык шоколаддын майрамдык вариациясы.
Сага керек болот:
- 1 таяк корица;
- 4 жылдыз анис;
- калемпирдин 1-2 данынан;
- 1/4 чай кашык жер кардамон;
- 1/4 чай кашык Кызыл калемпир;
- 1 аш кашык. Сахара;
- 2 аш кашык. какао порошогу;
- 2 аш кашык. сүт;
- ванилиндин жарымын;
- 125 г кара шоколад.
Бул рецепттеги татымалдын өлчөмү эки порция какао үчүн керектелгенден көп экендигин эске алыңыз. 500 мл сүткө 1/4 чай кашык кошулат деп болжолдонууда. аралаш жыпар жыттуу заттар.
Даршын, анис жана калемпирди кофе майдалагычка салып, майдалап алыңыз. Чакан идишке кардамон менен кызыл калемпирди бириктирип, ага башка майдаланган ингредиенттерди кошуңуз. Баарын аралаштыр.
Какао, шекер жана 1/4 чай кашык өзүнчө идишке куюп салыңыз. бышырылган татымал аралашмасы. Кастрюлга сүт жана ванилин куюп, какао, кумшекер жана жыпар жыттуу заттарды аралаштырып салыңыз. Аралаштырып жатып сүттү кайнатыңыз, андан кийин шоколадды кошуңуз. Толугу менен эрип бүткөндөн кийин, ысык шоколады чөйчөктөргө куюп, жылуу кызмат кылыңыз.
Жаңы жылдык сүт коктейли
Сага керек болот:
- 1 литр сүт;
- 200 г шекер;
- 2 ч ванилин канты;
- корица таякчасы;
- 50 г куурулган бадам;
- 8 жумуртка;
- 100 мл ром.
Коктейлди шоколад чиптери менен кооздоп же ага кондитердик кошуп койсоңуз болот.
Кастрюлга сүттү куюп, жөнөкөй жана ванилин шекерин кошуп, корица таякчасын салыңыз. Аралашманы орто жылуулукта ысытыңыз. Шекер эригенде, сүттү муздатыңыз.
Жумурткаларды чапкылап, сарылардан актарды бөлүп алыңыз, сарыларды аралаштыргыч менен агарганча аралаштырыңыз. Корица таякчасын сүттөн алып, калган суюктукту жумуртканын үстүнө куюп, чогуу согуп алыңыз. Аралашманы дагы бир казанга өткөрүп, жай отто 5 мүнөт ысытыңыз. Муздаткычка салып, ромду кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Десерт үчүн коктейлди берсеңиз болот. Ошондой эле, аны пряник пирожныйлары же печенье менен берсе болот.
Балмуздак кошулган жаңы жылдык коктейль
Сага керек болот:
- 200 мл лимонад;
- шарбеттин шары (лимон, манго же башка);
- анардын бир нече уруктары;
- гренадин сиробу.
Лимонадды узун стаканга куюңуз. Сорбет топун чөгүп кетпеши үчүн үстүнө коюңуз. Бир аз гранадин чачып, анардын үрөнүн себип коюңуз. Саман менен кызмат кылыңыз.
