Limoncello ликери Италияда, тактап айтканда, Сицилияда абдан популярдуу. Рецепт абдан жөнөкөй, бирок Россияда анын баасы 7 эсе кымбат.
Ал зарыл
- - 500 мл спирт;
- - 3 стакан чыпкаланган суу;
- - 500 г кум шекер;
- - бир таңгак ваниллин;
- - 7 лимон;
- - 3 акиташ.
Нускамалар
1 кадам
Лимон жана лаймдан кабыкты кабыгынан тазалаңыз. Ак кабыгы жок кабыкты сыйрып алуу керек, антпесе суусундук ачуу болот. Тазаланган кабыкты майда туурап, спирт менен жаап коюңуз. Ванилиндин пакетин ошол жерге салыңыз. Банканы караңгы, салкын жерге 2 жумага койгула. Контейнерди күн сайын чайкаңыз.
2-кадам
Эки жумадан кийин ичимдикти жасай бериңиз. Казанга 3 стакан чыпкаланган сууну куюңуз. Ага 500 г кум шекерди куюп, коюу сироп алганга чейин тынымсыз аралаштырыңыз. Оттон алып, муздатыңыз.
3-кадам
Сезим менен кошо куюлган спирт ичимдиктерин чыпкалап алыңыз. Эми аны сиропко куюп, жакшылап аралаштырыңыз.
4-кадам
Лимончелло муздатылган түрүндө берилет. Бул үчүн Сицилияда атайын көз айнек колдонулат, алар тоңуп калгандыктан, алардын үстүндө муздун катмары катмарланат. Муз үстүндө жөн эле кызмат кылса болот.
5-кадам
Limoncello ликери торт тортторун жана жемиш пирогдорун чылап коюу үчүн колдонулат. Ал бышырылган азыктарга унутулгус даам берет. Ошондой эле кофеге же чайга кошсо болот. Балмуздак ликер менен даярдалат.
