Шампан - майрамдын, көңүл ачуунун жана кубанычтын символу. Көптөгөн жылдардан бери бул чоң салтанаттардын, мааракелердин, үйлөнүү үлпөттөрүнүн жана Жаңы жылдык кечелердин өзгөрүлгүс атрибуту болуп келген. Шампан, башка суусундуктар сыяктуу эле, анын жарактуулук мөөнөтү бар. Жана ошондой эле сиз продукциянын сапатын аныктай турган бир катар критерийлер бар.
Жакшы шампан тандоонун эрежелери
Шампанды атайын дүкөндөрдөн же ири гипермаркеттерден сатып алуу керек.
Сураныч, жакшы сапаттагы шампан арзан болушу мүмкүн эмес. Кымбат бренддерге сейрек чоң арзандатуулар жана жарнамалар болот. Эгер белгилүү бир бюджетиңиз болсо, орто сорттогу суусундуктарды карап көрүңүз.
Аталышы "улгайган газдалган шарапты" көрсөтүшү керек, аны "газдалган" менен чаташтырбаңыз - бул ансыз деле башка түрдөгү продукт.
Жогорку сапаттагы шампан караңгы бөтөлкөлөргө куюлуп, тыгындалат.
Ичимдиктин курамы менен сөзсүз таанышып алыңыз. Даамдар, боёктор жана консерванттар сатып алуудан баш тартууга жакшы себеп.
Этикеткасында төмөнкүдөй маалыматтар көрсөтүлүшү керек: өндүрүүчү, суусундуктун сыпаттамасы жана курамы, жасалган датасы, жарактуулук мөөнөтү, лицензиясы, суусундуктун күчү, лицензия.
Ал эми шампандын сорттору жөнүндө айта турган болсок, анда сиздин табитиңиз жетекчиликке алынсын.
Колдонулган чийки затка жараша шампан ак, кызгылтым же кызыл түстө болот. Канттын курамы боюнча, ал кошумча бөтөлкө (канты кошулбастан), кургак, кургак, жарым кургак, жарым таттуу, таттуу, десерт болуп бөлүнөт.
Кургак сорттор эт, балык жана канаттуулар менен, ал эми таттуу сорттор сыр, шоколад, жемиштер жана десерттер менен айкалышат.
Шампанды сактоо мөөнөтү жана сактоо эрежелери
Шампан шараптарынын да өзүнчө жарактуулук мөөнөтү бар. Абийирдүү өндүрүүчүлөр ар дайым бөтөлкөдө өнүмдүн жарактуулук мөөнөтүн жана сактоо эрежелерин көрсөтүшөт.
Шампандын жарактуулук мөөнөтү шараптын маркасына, анын түрүнө жана сактоо шартына жараша болот.
Элиттик газдалган шараптардын эң узак сакталышы. Бул ар кандай түшүмдүү жүзүмдөрдү өндүрүү учурунда аралаштырылбагандыгына байланыштуу. Премиум шампан бир жылда жыйналган жүзүмдөн жасалат. Тиешелүү шарттарда мындай шараптарды 5 жылдан 20 жылга чейин сактоого болот. Айрым шарап заводдору кымбат баалуу суусундуктарды сатып алуучуларга атайын жер төлөлөрдө сактоочу жайларды беришет.
Орто баа сегментиндеги шампан 6 айдан 2 жылга чейин кепилденген жарактуулук мөөнөтүнө ээ.
Жарым таттуу жана десерт ичимдиктерине караганда, канты аз газдалган шараптардын жарактуулук мөөнөтү кыска. Ачкандан кийин шампан муздаткычта бир суткадан ашык сакталат.
Үйдө шампан сактоо үчүн идеалдуу шарттарга жетишүү өтө кыйын.
Суусундук даамдык касиеттерин жоготпош үчүн, аны + 5тен + 15 градуска чейин, ал эми идеалдуу болсо +10 ден +12 градуска чейин сакташ керек.
Караңгы желдетилген жертөлөдө 75-85% абанын нымдуулугу сакталат.
Бөтөлкөлөр горизонталдык абалда болушу керек.
Суусундукту үйдө сактоо кыйынчылыгынан улам, газдалган шараптарды келечекте колдонуу үчүн сатып алууга болбойт. Кадимки дүкөндөр спирт ичимдиктерин туура сактоону дайыма эле камсыз кыла албайт, андыктан супермаркеттерде шампан тандап жатканда жаш шараптарга артыкчылык бериңиз. Ал эми адистештирилген шарап погребдеринде көбүрөөк "сыйлуу курактагы" газдалган шарапты сатып алууга болот.
Туура эмес ачкычтар: мектеп, жатын, студент, бала, лыжа, бала, жатын моюнчасы, нерв.
