Албетте, грузин шарабын тандоонун эң оңой жолу - бул меймандос шарап өндүрүүчүлөр же сонун суусундуктун сатуучулары сизге ири ассортиментте чабыттоону үйрөтүп жаткан өлкөнүн аймагына баруу. Бирок сизде андай мүмкүнчүлүк болбосо, анда шараптардын сыпаттамаларын жана мүнөздөмөлөрүн, ошондой эле идиш-аяктын белгилүү бир түрүнө эң ылайыктуу болгон суусундуктардын тизмесин изилдөөгө туура келет.
Кызыл грузин шараптары
Жарым таттуу "Ахашени". Грузияда өндүрүлгөн эң байыркы шарап эмес, анын "туулган" жылы 1958-жыл. Бул суусундуктун түсү кара анарга окшош өтө жаркын гүлдестеси, ошондой эле шоколаддын даамы менен укмуштай даамы бар.
Ошондой эле жарым таттуу "Киндзмараули". Бул шарап бир аз эскирип, 1942-жылдан бери Кахетинин шарап заводдорунда чыгарылып келе жатат. Ал абдан назик жана бархаттай даамга ээ жана алчанын түсү жакшы бышкан.
Бир кылымдан ашуун тарыхы бар "Саперави" сорттуу кургак шарабы (1886). Грузин ашпозчулары аны майлуу эт тамактары менен айкалыштырууну сунуш кылышат.
Шараптын көрүнүктүү, бирок жагымдуу ачылышы, кочкул кызыл анардын даамы жана түсү абдан шайкеш.
Кызыл "Алазани өрөөнү" - бул жарым таттуу шарап. Суусундуктун тарыхын 1977-жылдан бери жетектеп келе жаткан өндүрүүчүлөрүнүн айтымында, шарап ичкенде жагымдуу жана жаңы букет жана гармониялуу даам берет.
Кургак "Мукузани" - 1886-жылдан бери өндүрүлүп келе жаткан грузин шараптарынын эң эски шараптарынын бири. Эң сонун даамы менен, ал ушул түрдөгү эң мыкты суусундуктардын бири болуп эсептелет. Кара анар түсү, гармониялуу даамдуу жана мөмө-жемиш жытына ээ.
Өтө назик даамы жана ширелүү кара өрүктүн ноталары менен кургатуучу "Напареули".
1933-жылдан бери кара лаал түстө жана жайкы мөмөлөрдүн назик даамы менен "Ожалеши" чыгарылып келет.
Эт жана оюн менен айкалышкан атактуу жарым таттуу "Хванчкара". Малинанын асты, күңүрт рубин түсү жана күчтүү жыпар жыты бар.
Ак шараптар
1886-жылдан бери чыгарылып келе жаткан кургак "Цинандали" самандын ачык түсүнө жана мөмө-жемиштердин назик даамына ээ. Бул Грузиядан келген шарап жасоочулардын чыныгы сыймыгы деп эсептелет.
"Тбилисури" - жарым-кургак суусундук, жумшак даамы жана бир аз кычкылдуулугу, ошондой эле бышкан жүзүмдүн жыты. 1886-жылдан бери өндүрүлүп келе жаткандыгына байланыштуу, ал грузин шараптарынын эң эски шараптарынын бири болуп эсептелет.
Күнгө алтын янтарь түсү менен кургак "Кахети" 1948-жылдан бери чыгарылып келе жатат. Мөмө-жемиштин бышкан жыпар жыты бар, аны кээ бир адамдар "өтө эле катуу" деп мүнөздөшөт.
Кургак "Hereti" самандын түсү жана өтө назик жана гармониялуу даамы менен.
Ак "Алазани өрөөнү" - жарым таттуу, жаңы мөмө-жемиштердин сонун жыпар жыты менен.
Айрым сунуштар
Суусундуктун белгилүү бир түрүн тандоодо кызыл шараптарды эт тамактары менен, ал эми балыктар менен мөмө-жемиштерди ак түстөр менен айкалыштыруу сунуш кылынган кадимки эрежеден тышкары, кургакчылык же таттуулук даражасына басым жасоо керек. сен.
Айрым ири шарап дүкөндөрү кардарларына шараптын даамын татып көрүшөт, анын жүрүшүндө алар өзүлөрүнүн каалоосун аныкташат.
Грузин шараптарынын Россиянын базарына кайтып келиши бул суусундукту сүйүүчүлөр үчүн эң сонун белек экени талашсыз. Айрым билермандар көп жагынан дүкөндөрдө сатылып жаткан абхаз шараптарына окшош деп эсептешет, бирок чыныгы адистер дагы деле эки өлкөнүн шараптарын айырмалап турушат, алардын артыкчылыктары жана айырмачылыктары бар.
