Көптөгөн адамдар ашканада бычак көтөргөндү кесипкөй ашпозчулардай тез үйрөнүүнү кыялданат. Биринчиден, тамакты тез кесүү мүмкүнчүлүгү тамак бышырууга аз убакыт сарптоого мүмкүндүк берет, экинчиден, кесиндилер кооз.
Нускамалар
1 кадам
Жашылчаларды өз алдынча тез кесүүнү үйрөнүү үчүн сизге чыдамдуулук жана курч бычак керек. Кайсы бычакты колдонуу ыңгайлуу экендигин ар ким өзү чечет. Көптөгөн башталгычтар жумуш үчүн оор туткасы жана дат баспас болоттон жасалган бычагы бар бычактарды тандашат. Сиз кымбат бычак топтомун сатып алып, негизинен анын бирин гана колдоно аласыз. Бычакты жакшы курчутуу керектигин унутпаңыз - кесүү ылдамдыгы жана калыңдыгы түздөн-түз көз каранды. Жалаң бычак менен жашылчаларды тез кесе албайсыз - өзүңүздү гана кесесиз.
2-кадам
Манжаларыңыздын бүтүндүгү бир колуңуз менен бычакты, же экинчи колуңуз менен, мисалы, жашылчаны туура кармаганыңыздан көз каранды. Эгер сиз оң колуңуз болсо, анда бычак оң колуңузда болушу керек. Анын туткасын алаканыңыз менен бекем кармаңыз. Башка колуңуз менен жашылчаны сүрөттө көрсөтүлгөндөй кармаңыз. Башкача айтканда, бычактын кең каптал тегиздиги экинчи колдун бүгүлгөн манжаларына тийиши керек.
3-кадам
Кесилген тамакты манжаңыздын учу менен тактайга катуу басыңыз. Алардын сырткы жагы бычактын бычагына параллель болушу керек. Өзүңүздү кыйып албаш үчүн, манжаларыңызды бир аз гана бүгүп турушуңуз керек, ал эми бычак манжалар боюнча жылмакай жылып, бирок аларга тийбеши керек.
4-кадам
Кесүү кыймылдары жакшы макулдашылган болушу керек. Бул учурда, бычактын учу тактанын бетине дээрлик тийип турушу керек, ал эми бычакты кармаган колуңуз эллипс сыяктуу кыймылдарды жасашы керек. Башкача айтканда, жашылчаны майдалабай, тез кесүү керек. Эгер аны майдалап салсаңыз, бычактын бычагы тез эле тажап калат.
5-кадам
Жашылчаларды, чөптөрдү, этти же балыкты кармаган колуңуз тамакты алдыга түртүү үчүн бычакты көтөргөндө тез артка жылышы керек. Сиз кесиндилердин калыңдыгына таасир этесиз. Колдор чыңалбашы керек, антпесе тез чарчайсыз. Кескенде билектериңиз жана колдоруңуз мүмкүн болушунча бошураак болушу керек.
