Даршын жылдыздары - бул даамдуу сый-тамак гана эмес, жаңы жылдык же жаңы жылдык дасторкондун кооз жасалгасы. Бул токочтор кышкы каникулга мыкты белек болот.
Тамак-аш даярдоо
Даршын жылдыздарын жасоо үчүн сизге: 3 стакан бадам, 1 ст. l. корица, 1 чай кашык. лимон кабыгы, 4 тооктун жумурткасы, 1/8 чай кашык. туз, 2,5 стакан кум шекер, 2 чай кашык. жаңы сыгылган лимон ширеси.
Даярдоо
Бадам, майдаланган корица жана лимондун кабыгын аралаштырыңыз. Жумурткаларды алып, агын сарысы менен бөлүп алыңыз. Жумуртканын агын кум шекер жана туз менен сүртүп алыңыз. Даамдуу глазурь үчүн жумуртканын агын 1/3 бөлүңүз. Калган белокторду бадам аралашмасына кошуп, камырды жакшылап аралаштырыңыз. Бадам камырын корица менен тоголотуп 5 мм калыңдыкта катмарга салыңыз, камырдан жылдыздарды же башка фигураларды жасаңыз.
Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз. Бышырылган баракты өсүмдүк майы менен майлап, пергамент кагаз менен жаап коюңуз. Бадам жылдыздарын бышыруучу табакка коюп, духовкага салыңыз. Печеньелерди 25 мүнөт бышырыңыз. Даяр бышырылган азыктарды бөлмө температурасында муздатыңыз.
Аязды жаса. Лимон ширесин жумуртканын агын кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Даяр болгон печеньени жалтыратып, үстөлгө салыңыз. Жылдыздар оригиналдуу көрүнүшү үчүн, глазурге 2 грамм түстөгү боёкту кошуңуз.
Даршын жылдыздары даяр! Аларды ысык чай же кофе менен берсеңиз болот.
