Ликер - бул ар кандай майрамдарды өткөрүү үчүн идеалдуу, өзгөчө, үйдө даярдалса, эң сонун жана асыл суусундук. Бул жерде эч кандай химикаттар жана даамдар жок экендигине толук ишенип, конокторуңузга ишенимдүү түрдө сунуштасаңыз болот. Ичкилик жасоо - бул жөнөкөй маселе, эң негизгиси - рецепттин бардык кылдаттыктарын байкоо.
Ал зарыл
-
- Малина ликери:
- 1 кг малина;
- 1 кг кум шекер;
- 1 литр алкоголь;
- 1 литр суу.
- Жаңгак ликери:
- 1 литр алкоголь;
- 200 грамм жаңгак (жаш);
- 5 даана. гвоздика;
- 2 стакан 30% кант сиробу
- Апельсин ликери:
- 1 литр спирт (арак);
- 500 грамм кум шекер;
- 5 апельсиндин кабыгы.
- Кофе ликери:
- 1 литр спирт (арак);
- 50 гр кофе (табигый);
- 1 стакан шекер.
Нускамалар
1 кадам
Малина ликери.
Мөмөсүн эзип, спирт менен жаап коюңуз. Караңгы жерде 10-15 күн тынымсыз чайкап, демдеп коюу керек. Сиропту суу менен шекерди аралаштырып, 10 мүнөт кайнатып даярдайбыз. Шекер сиропун муздатып, куюп алгыла. Ичкиликти дагы 2 жума демдөө үчүн калтырыңыз. Пайда болгон суусундукту чыпкалап, кооз айнек бөтөлкөлөргө куюп, капкактарды тыгыз жабыңыз.
2-кадам
Гайка ликери.
Жаңгактарды 4 бөлүккө бөлүп, бөтөлкөгө куюңуз. Аларды спирт менен жаап, тиштериңизди кошуңуз. 3-4 жумага демдеп коюу үчүн калтырыңыз. Настойканы чыпкалап, кант сиробу менен аралаштырыңыз. Кайнатуу үчүн 2-3 күнгө калтырыңыз. Ичүүгө даяр мыкты жаңгак ликери.
3-кадам
Orange ликер.
Апельсиндин кабыгын майда тилкелерге кесип, үстүн спирт менен жаап коюңуз. 2-3 жума бою терезенин терезесине же башка жылуу жерге тундуруу үчүн калтырыңыз. Сорпону сүзүп алыңыз. Кумшекерди эмаль идишке куюп, натыйжада 1 стакан суусундукту кошуңуз. Кум шекер толугу менен эригенге чейин жай отто кайнатыңыз. Сиропту муздатып, негизги бөтөлкөгө кошуңуз. Ликёрди капкак менен тыгыз жаап, муздак жерде 2 жума демдөө үчүн калтырыңыз.
4-кадам
Кофе ликери.
Кофени суу куюп, кайнатыңыз. Пайда болгон сорпону муздатып, 24 саат демдеңиз. Аракты шекерге жана андан чыккан сорпого аралаштырыңыз. Шекер толук эригенче жай отко коёбуз. Ичкиликти чыпкалап, муздатып, бөтөлкөгө куюңуз. 5-7 күндөн кийин кофе ликери ичүүгө даяр.
