Шорполорго жана салаттарга сабиз кошулат, алардан гарнирлер жана пирогторго пломбалар даярдалып, ширеси сыгылып, балдардын пюреси камчыга салынат. Тажрыйбалуу үй кожойкелери жада калса фигураны көргөн таттуу тишке абдан жаккан сабизден жасалган токочторду жасашат. Бирок, даамдуу тамыр өсүмдүгүнүн катышуусу менен кулинардык эксперименттерди баштаардан мурун, аны тазалоо керек, бул процессте мүмкүн болушунча аз күч жана нерв жумшаш керек.
Ал зарыл
-
- жашылча бычак;
- картошка тазалоочу;
- катуу щетка;
- зым губка.
Нускамалар
1 кадам
Сабизди тазалоодон мурун жакшы жууп салыңыз. Эгер ал өзгөчө кир болсо, тамырынан алынган жашылчаларды муздак сууга чылап алсаңыз болот. Солгун жашылча менен да ушундай кылуу керек - муздак суу жарым-жартылай сабизди мурунку ширелүүлүгүнө кайтарат.
2-кадам
Жаш тамыр жашылчаларды тазалоонун кажети жок. Катуу щетка менен алардын үстүнөн өтүп, карарган жерлерди жана чокуларды алып салыңыз, сабиздин жашыл түскө ээ болгон чокусун кесип алыңыз. Жука ак тамырлардын калдыктарынан арылып, бычак менен аз-аздан сүртүп, агын суунун астында жууп салыңыз. Жашылча бышырууга даяр.
3-кадам
Чоңураак жана анча-мынча жаткан сабизди теринин үстүңкү бөлүгүнөн бошотуп койгон жакшы - убакыттын өтүшү менен ал орой болуп калат. Жашылчаларды кабыгынан тазалоо үчүн курч бычакты алып, тамырынан өйдө карай жылган тамыр өсүмдүгүн кырып баштаңыз. Бардык тактарды, бузулган жерлерди, булганган жерлерди алып салыңыз. Бул ыкманын кемчилиги - тазалоону коштогон көп сандагы таштандылар. Мындан тышкары, сабиздин олуттуу бөлүгүн иштетүү көп убакытты талап кылат.
4-кадам
Дагы бир вариантты байкап көрүңүз - картошканы тазалоочу каражатты колдонуңуз. Узун сапка бекитилген эки коопсуздук лезвиеси бар шайман жука узун терини кесет жана бир аз куурап калган жумшак тамыр жемиштерин да иштете алат. Зыянды тазалоо үчүн куралдын курч бурчун колдонуңуз. Мындай тазалоо энергияны үнөмдөөгө жана маникюрду бузбоого мүмкүндүк берет.
5-кадам
Эгер колуңузда картошка бычагы жок болсо, катуу темирден жасалган сүлгү алыңыз. Сабизди ар тараптан жакшылап сүртүңүз. Сүлгү жогорку теринин жука катмарын кетирип, кирдин майда бөлүкчөлөрүн аарчыйт. Зым колуңузга зыян келтирбеши үчүн, мээлей менен тазалоо жакшы.
6-кадам
Ымыркайларды тамактандырууга арналган сабизди өзгөчө кылдаттык менен иштеп чыгуу керек. Эң жаңы, бузулбаган көчүрмөлөрүн тандаңыз. Аларды бычак менен сыйрып, теринин үстүңкү катмарын алып, жашылчанын учун жана үстүн кесип, агын сууга чайкап, кайнак сууга куюңуз. Андан кийин сабизди жана жашылча пюресин бышырууну баштасаңыз болот.
