Керемет кооздолгон тамак майрамдык дасторконду кооздоп, конокторду кубандырат жана тааныш тамактарды да жагымдуу кылат. Жашылча-жемиштерден тармал кесүү искусствосу оймо деп аталат.
Ал зарыл
- - помидор;
- - кайнатылган сабиз;
- - кайнатылган кызылча;
- - кетчуп, майонез;
- - жашыл буурчак;
- - Көк пияз;
- - пияз;
- - бадыраң.
Нускамалар
1 кадам
Помидордун түбүн жана үстүн кесип алыңыз. Ичке, курч бычакты колдонуп, терини спираль түрүндө кесип алыңыз. Гүлдүн формасында түрүп, кооздоңуз, мисалы, үстүнө салат салаты менен. Анын сыңарындай, кайнатылган кызылчадан жана сабизден роза гүлүн жасай аласыз.
2-кадам
Помидордун чокусун кесип, тегерек тегерете кесип, кабыгынын тегерегинде 0,5 см калтырып коюңуз. Терини лепестки кылып кесип, бүктөп коюңуз. Помидордун ортосун бир аз тегеректесе болот.
3-кадам
Сабизди кайнатыңыз, тазалаңыз. Узундугун болжол менен 3 мм калыңдыкта кесилген тилимдерде. Ар бир табакты бирдей өлчөмдөгү үч бурчтуктарга бөлүңүз, анда бир жагынан тиштер кесилет. Сыртынан гүл түрүндөгү гвоздика менен 4 үч бурчтукту жайыңыз. Ортосуна кетчуп, майонез же жашыл буурчак салыңыз.
4-кадам
Жашыл пияздын чоң жебелерин 5 - 7 см кесикчелерге бөлүп, бир жагынан ар бир 2 мм сайын 1 см узундукта кесүү жасаңыз. Пиязды муздак сууга бир нече мүнөт малып коюңуз. Пияз щеткалары ийилген форманы алат. Аларды фонарлардын формасында жайгаштырыңыз.
5-кадам
Бадыраңды узундуктагы тилимдерге бөлүңүз. Андан кийин ар бир бөлүккө тик бурчтуу форма бериңиз. Пластинканын четтерин үч бурчтуктарды бир аз бурч менен кесип, сиз сөөктү алып турасыз. Бул фигуралар слайд менен төшөлгөн салатты же гарнирди кооздоодо колдонсо болот.
6-кадам
Бадыраңды узунунан жарымына кесип алыңыз. Ылдыйдан ылдый жука кесимдерди түбүнө чейин кеспестен жасаңыз. Бадыраңды туздалган муздак сууга эки мүнөт малып туруңуз. Салфетка менен кургатыңыз. Андан кийин ар бир экинчи жалбыракты ичине бүктөп, бадыраңды гирлянд түрүндө жарым тегерек кылып бүктөңүз.
7-кадам
Тыгыз салат пиязын түбүнөн 0,5 см мурун кесип алыңыз. Пиязды бирдей тармактарга бөлүп, 4 кесип алыңыз. Андан кийин ар бир секторду дагы 2 - 3 бөлүккө бөлүңүз. Муз сууга 30-50 мүнөткө чейин коюңуз. Сиз оригиналдуу хризантема аласыз. Лампочкага кызгылт сары же кызыл түс берүү үчүн, кааласаңыз, аны сабиздин же кызылчанын ширесине малып алыңыз.
