Оливер Джеймс дүйнөдөгү эң белгилүү жана бай ашпозчулардын бири. Жаштыгына карабастан, ал британиялыктардын тамактануу идеясын буруп, ашпозчулук боюнча көптөгөн кызыктуу китептерди жазып, бир нече ресторандар ачып, сыналгыны багындырып, бир нече кызыктуу жана коомдук маанилүү долбоорлорду уюштурууга жетишти.
Оливер Джеймс эмнеси менен белгилүү
Бул жаш жана укмуштуудай сүйкүмдүү ашпозчу өзүнүн мекени Англияда, Дубайда, Ирландияда жана башка өлкөлөрдө бир нече ресторандарды ачкан, анда даамдуу тамактардан ырахаттанып гана тим болбостон, аларды кантип бышырууну да үйрөнө аласыз. Ал тамак жасоо боюнча көптөгөн китептерди жазган, анда миңдеген ар кандай рецепттер, италиялык, англис жана француз ашканаларынын өзгөчөлүктөрү, ошондой эле айрым тамактарды туура айкалыштыруу боюнча кеңештер бар. Мисалы, Россияда Оливердин “Джейми үйдө”, “Менин Италиям”, “Жылаңач ашпозчу менен бактылуу күндөр” жана башка китептери чоң суроо-талапка ээ.
Кошумчалай кетсек, Джеймс Оливер 1999-жылдан бери ар кандай телекөрсөтүү долбоорлоруна катышкан. Алардын катарында: Жейми Оливер менен 30 мүнөттө тамак бышыруу, Жейми үйдө, Жейми менен 15 мүнөттө тамак бышыруу, Жейминин кыялдар мектеби жана башкалар. Аларда бул уникалдуу ашпозчу даамдуу жана ошол эле учурда өтө жөнөкөй тамактарды кантип тез арада даярдап берүү жөнүндө сөз кылат. Анын үстүнө, ал муну өзүнүн мүнөздүү харизмасы, кубатын жана ылдамдыгын кубаттайт.
Оливер Джеймсди өзүнүн туулуп өскөн Улуу Британиясында гана эмес, бүткүл дүйнө жүзүндө ушунчалык популярдуулукка ээ кылган, кандайча жана кандайча тамак жасоо керектиги жөнүндө маалыматтын уникалдуу презентациясы болду. Ал салттуу ашканасы ар кандай жана ачуу эмес британиялыктарга тамакты тез, даамдуу жана ден-соолукка пайдалуу даярдоону үйрөттү. Эң башкысы, ал эң оригиналдуу жана даамдуу тамактарды эң жөнөкөй азыктардан даярдай тургандыгын далилдеди.
Оливер Джеймс дагы кайрымдуулук иштерине активдүү катышат. Атап айтканда, ал бир нече ресторандарды ачып, анда жакыр үй-бүлөлөрдүн өспүрүмдөрү ашпозчу болуп иштешет. Джеймс өзү бул балдарды мыкты тамак жасоону таап, аларга бакубат келечек үчүн сонун башталыш берген. Андан тышкары, ал өзүнүн үйүнүн коопсуздугу үчүн ашпозчу болуп кыйын өспүрүмдөр менен биринчи ресторанды ачкан. Бүгүнкү күндө бул мекемелерге суроо-талап чоң.
Оливер Джеймстин кыскача өмүр баяны
Джеймс Тревор Оливер 1975-жылы провинциянын англис кыштагында туулган. Анын үй-бүлөсү кичинекей паб менен ресторанга ээ болгон, ал жерде ал бала кезинен бери иштей баштаган. Ал 11 жашында эле, башка балдарга арзан баада сатылып алынган момпосуйларды сатып, өзүнүн алгачкы акчасын таба баштаган. Эки жылдан кийин, Джеймс жергиликтүү тавернада ашпозчунун жардамчысы болуп жумушка орношуп, ашпозчулук өнөрдү ушунчалык чеберчилик менен үйрөнгөндүктөн, алар ага негизги тамактарды жасоого ишене башташкан.
Бала кезинен бери Оливер дислексияга чалдыгып, араң окуй алгандыктан, мектептеги баалар көп нерсени каалаган. Ушул себептен улам, 16 жашында ал аталган билим берүү мекемесинен чыгып, кулинардык окуу жайына тапшырган. Андан кийин Францияга окууга кетип, мекенине кайтып келгенден кийин британдыктарга тамак жасоону көрсөтүүнү чечкен. Анын биринчи кулинардык телекөрсөтүүсү, "Жылаңач Ашпозчу" укмуштай ийгиликтүү болуп, Джеймс Оливердин карьерасы тездик менен башталды.
Азыркы учурда, ал бир нече ийгиликтүү кулинардык бизнес долбоорлорду жетектейт, кайрымдуулук иштерин жасайт жана, албетте, даамдуу тамак жасайт. 2000-жылдан бери ал үч кыз, бир уулдуу болгон модель Джульетта Нортон менен бактылуу үйлөнгөн.
