Кекстерди даярдоодо эң оңой десек болот. Бул ар бир үйдө кездешкен татаал ингредиенттери бар жөнөкөй рецепт. Бул ар кандай пломбалардын жардамы менен күн сайын үй-бүлөңүздү кубантып, конокторго сый тамак жасап, кулинардык чеберчиликти өркүндөтө аласыз.
Кекстерди бышыруу үчүн рецепт:
- 1, 5 стакан ун (жакшылап электен өткөрүлөт);
- бир стакан шекер (татымына жараша, азыраак);
- 150 г май (эритилген);
- бир чай кашык сода, өчүрүлгөн уксус (талап кылынат!);
- 4 аш кашык каймак;
- 3 жумуртка;
- бир чымчым туз;
- бир кап ванилин (азыраак же ал тургай алынып салынган).
Ашкана идиштеринен: темир бышыруучу табак жана кагаз (силикон) калыптар.
Камыр коюу каймактай болушу керек. 150 градуска чейин ысытылган духовкада 20 мүнөт бышырыңыз. Ал тиш чукугуч менен тешилгенде, камыр калбай калганда даяр болот. Кекстер алтын күрөң эмес, жумшак болушу керек.
Көңүл буруңуздар! Калып 3/4 камыр менен толтурулушу керек.
Маффиндер үчүн 10 культура (кекстер)
1. Мейиз. Бул эң популярдуу жана классикалык ингредиент. Мөмөлөрдү алдын-ала ысык сууга салып коюуну унутпаңыз. Алар жумшарып, шишип кетиши керек. Ошондо ал абдан даамдуу болот.
2. Жаңгактар (мөмө-жемиш аралашмасы). Бул пломбаны блендерде кичинекей кубиктерге бөлүп майдалоону сунуштайм.
3. Мөмө-жемиштер. Көп түстүү момпосуйлар даамдуу гана эмес, кооз да. Кызыл-жашыл-сары түстө чачыраткан кекстер көңүлүңүздү көтөрөт. Мындай толтурманы майдалоону унутпаңыз.
4. Мак. Ал кайнак суу менен куюлушу керек, антпесе даамы сезилбейт. Камырга кошуудан мурун кагаз сүлгү менен сүртүп алыңыз.
5. Кокос жаңгактары. Көбүрөөк кокос даамы үчүн дагы кошуңуз.
6. Cranberries, lingonberries менин сүйүктүү толтуруум. Мөмөлөр таттуу камыр менен айкалышкан назик жана жагымдуу кычкылдыкты берет.
7. Лимондун жана апельсиндин кабыгы. Классикалык ингредиент. Консервативдик кожойкелер үчүн.
8. Жыпар жыттуу заттар (имбирь, мускат жаңгагы, корица). Бул жерде эң башкысы ашкере ашырбоо керек.
9. Шоколад фишкалары. Татыктуу күкүмдү алуу үчүн, муздаткычтагы шоколадды алдын-ала муздатып, андан кийин блендерде эки секундага муздатыңыз. Бүттү.
10. Калың варенье. Мындай толтуруу коюу болушу керек. Чай кашык максималдуу. Ашыкча кылбаңыз, болбосо кекс иштебей калат.
