Лимончелло - италиялыктардын эң популярдуу суусундуктарынын бири. Назик цитрус даамы бар бул таттуу илешкек ликерди туристтер өзгөчө жакшы көрүшөт. Саякаттан алынып келинген бөтөлкөлөрдүн экөө өзүңүз жана жакын досторуңуз үчүн эң сонун сувенир. Бирок чыныгы лимончелло үчүн Италияга баруунун кажети жок - бирдей даамдуу суусундукту өзүңүз жасай аласыз.
Ал зарыл
- - 8-10 ири лимон;
- - 500 г шекер;
- - 2, 5 стакан суу;
- - 2 стакан 95% спирт.
Нускамалар
1 кадам
Limoncello көптөгөн жакшы сапаттарга ээ. Бул суусундук С витаминине жана баалуу эфир майларына бай. Лимондун тундурмаларынын анча-мынча бөлүгү табитти көтөрүп, тамактын туура сиңишине жардам берет. Эң башкысы, даамдуу суусундукту ашыкча колдонбоңуз. Бир же эки кичинекей көз айнек - сиз бере турган эң чоң кызмат. Диетаны кармагандар лимончелонун курамында кант көп экендигин жана калориясы өтө жогору экендигин эске алышы керек.
2-кадам
Лимончелло жасоо үчүн, бышкан лимондорду, жакшысы, жука кабык менен сатып алыңыз. Жегенге чейин мөмөнү ысык суу жана щетка менен жакшылап жууп салыңыз. Лимончелло жасоо үчүн, болжол менен 120 г кабык талап кылынат. Кабык тилкелерин айнек идишке салып, үстүн спирт менен жаап коюңуз. Контейнерди жакшылап жаап, 7-10 күн демдеңиз. Идишти күн сайын чайкаңыз.
3-кадам
Бир жумадан же 10 күндөн кийин сиропту даярдап алыңыз. Кастрюлга суу куюп, кумшекерди салыңыз. Аралаштырып жатып, аралашманы кайнатыңыз, ошондо кант толугу менен эрийт. Табаны оттон алып, сиропту муздаткычка салыңыз. Цитрус тундурмасын 2 катмардуу сүлгү аркылуу сүзүп алып, сироп идишине куюңуз. Бардык эфир майлары настойкага сиңип кетиши үчүн, кабыкты жакшылап кысыңыз.
4-кадам
Лимончеллону жакшылап аралаштырып, бөтөлкөгө куюңуз. Аларды тыгып, суусундукту дагы 5-5 күнгө калтырыңыз. Суусундукту аперитив же дайджест катары колдонсо болот же коктейлдерге кошсо болот. Лимончеллону муздатып ичүү даамдуу - алдын-ала тоңдурулган стакандарга куюлат же түз эле суусундукка муз кошулат. Настойка менен, бискотти печеньесин, таттуу мөмөлөрдү жана момпосуйларды сунуңуз.
