Майонез өтө калориялуу жана ден-соолукка пайдалуу эмес, бирок абдан популярдуу. Көптөгөн салаттар майонезсиз жасай албайт жана ал жеңил көрүнгөн тамакты калориясы жогору жана оор кылат. Бирок, көптөгөн тамактарда майонезди калориясы төмөн азыктар менен алмаштырса болот.
Майонезди табактын даамын кетирбестен кантип алмаштырууга боло тургандыгын карап чыгалы. Ал эми анын ордуна эмне колдонсо болот.
1. Каймак майонездин ордун басат
Көптөгөн тамактарда майонездин ордун баса турган бул каймак. Оливье үчүн эң популярдуу рецептке каймак майонез кошсо болот, ошол эле учурда майонезди алып саласыз же жарым-жартылай алмаштырасыз. Эң аз майлуу каймакты тандап, туз, мурч кошуп, чөптөрдү кошсоңуз болот. Дал ушул татымал алардын рецептинде майонез бар салаттардын көпчүлүгүнө ылайыктуу. Куурулган цуккини каймак менен да айкалышат, ага сарымсак менен чөптү кошуу керек, ошондо тамак кадимки тамактан да даамдуу болуп чыгат. Каймак майонездин эң стандарттуу жана ар тараптуу алмаштыруучусу, пайдалуураак жана даамдуу.
2. Табигый йогурт майонезге караганда пайдалуураак
Дәмдүү пирогдор үчүн камырдын айрым рецепттеринде майонез бар, бирок аны табигый йогурт же каймак менен алмаштырган оң, андыктан камыр жеңилирээк, калориясы төмөн жана назик болуп чыгат, анткени майонез тамак-ашты оорлотуп, тамак сиңирүү органдарына терс таасирин тийгизет. тутум. Табигый йогурт жашылча салаттарына да ылайыктуу.
3. Маринад майонездин ордун басат
Этти бышырганда майонезсиз жасай аласыз. Ооба, аны менен эт жумшак жана ширелүү болуп чыгат, бирок компетенттүү маринадды колдонуу ушунчалык пайдалуу эмес жана өтө калориялуу продуктусуз жасоого мүмкүнчүлүк берет, бирок эттин даамы ачык-айкын, ачык-айкын болот жана карама-каршы. Ар кандай маринаддар масага ылайыктуу: сүт, жемиш, соя, кычы жана башкалар.
4. Кетчуп майонезге караганда жакшы
Эгер сен бутербродду соус кошулмалары менен жеп көнүп калсаң, анда майонезди кетчуп менен алмаштыр. Кантсе да, майонез калориясы томаттын ордуна караганда 3-4 эсе көп. Сэндвичте кетчуп көбүрөөк органикалык жана даамдуу көрүнөт. Мындан тышкары, пиццага майонез кошпогонуңуз жакшы, ал эч качан чыныгы пиццада колдонулбайт, бирок жашылчалардын даамын гана бузат. Пиццага кетчуп же помидор гана кошулат.
5. Горчица майонездин ордун баса алат
Эгерде сиз майонездин курамын карасаңыз, анда анын ичинде кычы бар. Бирок аны таза түрүндө идиш-аякка татымал катары колдонсоңуз, анда тамактын калориялуулугун төмөндөтсөңүз болот, бирок салатка горчица сала албайсыз, бирок аны чечсе болот. Горчицаны жеңил каймак менен аралаштырыңыз, таңгак даяр.
6. Үйдө жасалган майонез демейдегиден пайдалуураак жана жеңилирээк
Бирок майонезсиз жашай албасаңыз жана тамакты ансыз элестете албасаңыз, анда ден-соолукка пайдалуу майонез жасаңыз. Ал адаттагыдан кыйла пайдалуураак жана даамдуу жана бул абдан жөнөкөй жасалат.
Үйдө жасалган майонез рецеби
- 2 жумуртка
- 1 аш кашык. l. уксус
- 0,5 ч кычы кемчилиги
- татымына жараша туз жана калемпир
Блендер стаканына май куюп, жумуртканы сабап, кычы порошогун, туз жана калемпирди кошуп, уксус куюңуз. Кол блендерин чөйчөккө малып, аралашманы ак, калың массага айланганга чейин сабап салыңыз.
Үйдө жасалган даамдуу жана сапаттуу майонезди даярдоонун бардыгы ушул. Калориясы төмөн эмес, пайдалуу жана даамдуу болушу мүмкүн.
Эң жакшысы, диетадан майонезди алып салуу керек жана бул макалада аны кантип алмаштырууну билип алдыңыз. Мындан тышкары, илимпоздор диетада майонездин көлөмүн азайтып койсоңуз, арыктап кетишиңиз мүмкүн экендигин далилдешкен, анткени көпчүлүк адамдар бул азык кошулмасына берилип кетишет жана чындыгында ал калориясы өтө жогору. Аны жок кылуу менен, адамдар жөн гана керектелген энергияны азайтышат. Андыктан туура, даамдуу жана пайдалуу тамактарды жегиле. Бактылуу жана ден-соолукта бол!
