Бүгүнкү күндө супермаркеттерде бир нече бөтөлкө сыраны бирөөнүн баасына сатуу акциясы көп өткөрүлөт. Кардарлар сүйүктүү суусундуктарын сатып алууга кубанычта болушат, бирок алардын бардыгы эле жарнамалык сыранын жарактуулук мөөнөтү өтүп кеткендигине көңүл бурушпайт. Демек, мөөнөтү өтүп кеткен сыраны ден-соолукка зыян келтирбей ичсе болобу?
Ичүү керекпи же ичпөө керекпи?
Эгерде пивонун мөөнөтү өтүп кеткен болсо, анда анын бузулгандыгын билдирбейт. Этикеткада басылган күн, өндүрүүчү жана сатуучу сатып алуучунун жарамдуулук мөөнөтү өтүп кеткен сыраны колдонушу үчүн бардык жоопкерчиликтен баш тартышын билдирет. Бирок, туура эмес сакталган шартта, ал этикеткасында көрсөтүлгөн жарактуулук мөөнөтүнө чейин начарлашы мүмкүн. Сыранын жарактуулук мөөнөтү бөтөлкөнү ачкандан кийин гана аныкталат - эгер анын түсү, жыты, даамы жана көбүгү туура болсо, суусундукту ичсе болот. Сактоонун ылайыктуу шарттарын эске алганда, сыра алты ай бою жакшы бойдон кала берет.
Консерваланган жана бөтөлкөдөгү жарактуулук мөөнөтү бир айдан ашпаган сыра ичүүгө толук ылайыктуу.
Бирок, мөөнөтү бүткөн сырага карата альтернативдүү көз карашты колдогондор, бул кандай гана болбосун зыяндуу дешет, анткени анда ар кандай патогендик бактериялар активдүү көбөйө башташат. Сырада камтылган консервант жана башка кошулмалар менен өз ара аракеттенүү учурунда алар уулуу заттарды бөлүп чыгарат. Бул заттар ууланууну туудурушу мүмкүн же ден-соолукка дагы башка олуттуу кесепеттерди жаратышы мүмкүн - айрыкча тирүү сыра деп аталган, анын жарактуулук мөөнөтү бир айдан эки айга чейин.
Мөөнөтү бүткөн сыраны ичүү эрежелери
Жарым жылдык сактоочу сырада, адатта, жарактуу мөөнөтү бүткөндөн кийин касиеттерин өзгөрткөн жана организмге ууланууну пайда кылуучу консерванттар бар. Бирок, сактоо мөөнөтү туруктуу эмес, андыктан бир нече күндөн бир айга чейин бүткөн сыра толугу менен коопсуз. Эгерде кечигүү бир айдан ашык болсо, анда уулануу ыктымалдыгы жогорулайт.
Пивонун жарамдуулугун пивонун өзүнөн аныкташ керек, анткени этикеткалар көбүнчө жасалма же кайра чапталат.
Мөөнөтү бүткөн, бирок бузулбаган сыра кандайдыр бир жол менен пайдалуу болушу мүмкүн. Мисалы, чачты жоон жана жалтырак кылган мыкты чач маскасын жасайт. 1: 1 катышында суу менен аралаштырылган сыра менен, жабык өсүмдүктөрдүн жалбырактарын сүртсөңүз болот - бул аларга жаркырайт. Ошондой эле, мөөнөтү өтүп кеткен сыраны саунаны сүйгөндөр колдонуп, аны суу менен суюлтуп, ысык таштарга куюшат. Айрым гурмандар кебабды мөөнөтү өтүп кеткен сырага маринаддайт же ага камыр жуурушат, ал эми энтузиасттар сырадан самогон жасашат.
