Кооз жаркыраган сабиз - бул ден-соолукка пайдалуу жашылча! Анын курамында витаминдер, минералдар, ошондой эле адамга керектүү каротин кампасы бар. Сабизди ар кандай жолдор менен бышырып, шорполорго жана ар кандай тамактарга кошсо болот. Бирок чийки сабизде максималдуу пайдалуу касиеттер сакталат. Чийки сабизди толугу менен тартсаңыз болот, бирок алар салаттарга караганда бир топ сулуу же кооз тилкелерге кесилгенде табит ачат.
Ал зарыл
Кесүүчү такта, курч кесилген бычак, сабиз
Нускамалар
1 кадам
Чийки сабизди жана катуу, катуу бычак менен бычакты алыңыз. Бычактын курч экендигин текшериңиз.
2-кадам
Алгач сабиздин кабыгын тазалоо керек. Муну жашылча кабыгынан тазалап же ошол эле бычак менен жасасаңыз болот. Сен каалагандай.
3-кадам
Эми сабизди болушунча жука тилимдерге бөлүңүз. Сабизди узунунан туурайсыз. Эгерде бычак жакшы курчутулган болсо, анда бул үчүн көп күч-аракет талап кылынбайт. Сабиз табактарынын калыңдыгы 3 ммден ашпашы керек.
4-кадам
Андан кийин, бул плиталарды бири-биринин үстүнө коюп, узунунан жука тилкелер менен кесип алыңыз. Узун тилкелерге кесилген сабиз даяр. Ошондой эле сабиздин кесиндилеринин дестесин бир аз кыйгач кесүүгө болот. Өзүңүзгө ыңгайлуу болгон ыкманы тандаңыз.
5-кадам
Эгерде салат үчүн сабизди кичинекей тилкелерге бөлсөңүз, анда мындай кылсаңыз болот. Тазаланган сабизди тилке кылып узундукка эмес, тушуна кесип, бычакты кыйгач кылып койдук. Кескенден кийин, алдыңызда сүйрү жалпак плиталардын үймөгү болушу керек.
6-кадам
Плиталарды бири-биринин үстүнө коюп, анчалык деле чоң эмес стек алуу үчүн, аларды диагональ боюнча жука тилкелер менен кесип алыңыз. Муну бардык жазуулар менен жасаңыз. Сабиздин майда тууралган тилкелери даяр. Ага туз менен жеңил тамак берсеңиз болот, же даамдуу салат жасай аласыз.
7-кадам
Кийинки ден-соолукка пайдалуу жана даамдуу десерт болуп, кичинекей тилкелерге кесилген сабизди балдарыңыз аябай жакшы көрөт. 2-3 орто сабизди кичинекей тилкелерге бөлүп, жеңил туздап, лимон ширеси менен аралаштырыңыз. Жарым стакан жанчыган жангакты, арахис же бадамды өзүңүз каалайсыз жана 2-3 аш кашык балды кошуңуз. Десертти кооз вазага салыңыз, мармелад же кургатылган жемиштердин бөлүктөрү менен кооздоңуз.
8-кадам
Узун тилкелерге кесилген сабизден, майрамдык дасторконго аппетит жасай аласыз. Жогорудагы биринчи ыкманы колдонуу менен 3-4 сабизди бөлүп алыңыз. 4-5 тиш сарымсакты эзип, сабизге кошуп, салатты татымына жараша каймак же майонез менен татымына жараша, жеңил туздап, кооздоп, дасторконго коёбуз.
9-кадам
Самандары бар сабиз салаттары көп, жогоруда килейген топтомдун экөө гана бар. Сизге жаңы, даамдуу, ден-соолукка пайдалуу ачылыштарды жана аппетит каалайм.
